あ～～、夏が終わりに近づいてる～…。

暑いし蚊には食われるし、シャワー浴びてもすぐ汗だくにはなるし…。
でも夏が好きなんだよなあ～。

年が明けて春が来て、夏に向かって温度が上がって行くと
気持ち的に高揚して行きます。

お盆空けたらとたんに秋の気配が。
暑いものが冷めて行くような気がして、毎年少し寂しくなります。

ま、音楽家ってのはこれからクリスマスに向かって、超ど繁忙な時期に
突入するので、そんなちっちゃな感傷に浸ってる場合ぢゃないんですけどね。
さてと、気持ち入れ替えて引き続き頑張りますか～。

今日はこれから実家に帰ります。

暑気払いと打ち上げ兼ねて、シェフ十郎。

　　

昨日は夕方から、Shining Bright のメンバーでのコミュニケーションタイム。
シェフ十郎、気合いの数々を楽しんでいただきました～。
年末に向けてのステージも、頑張って楽しんでええのん残しましょうね～。

昨晩のお献立

1.
野菜のソテー、ダシとコンソメのジュレに固めて、軽くソテーしたスイスチャードで囲んで。
周りにはホタテ貝柱を炙ってバジルソースで。
2.
赤エビのソテー、エビのワタをオリーブ油と白味噌で和えて、少量のニンニクと
胡麻油をMIXして、一煮立ちしたソースで。
3.
舌平目のアクアパッツァ。
4.
チキンステーキとキノコのソテー、黄金ジャガイモ "インカのめざめ" をスライスにして
ワイン蒸し。ソースは豆乳と牛乳を半々にしたホワイトソース。ローズマリーをちりばめて。
5.
天然スズキとむきエビを白ワインで煮てジューサーに、漉したスープをベースに作った
トマトソースを魚介と一緒にペンネにからめて。
6.
ジェノベーゼ、アボガド・豆乳と和えてまろやかな味になりました。
7.
おなじみの味噌レバーパテ。まったりと上品な箸休め。
8.
先週からワイン漬けにしたフルーツを、バニラアイスに乗せたオトナのデザート。

みなさん残さず平らげてくれて、あ～りがと～。

楽しい夏休みをお過ごしですか。

僕の方は一日中、ほぼパソコンとマイクの前
溜まりまくってるアレンジを、順番に仕上げてってます。

明日か明後日、どこか花が綺麗に咲いてる場所に
息抜きに行きたいな～…、ちょっと調べてみよう。

今日は Shining Bright のメンバーたちが、諸々ステージの
打ち上げってことでうちに集合、僕はシェフ十郎します。
今日も気合い入れて（どこに～!?）美味しいの作ります。

いい夏休みです。

一昨日は横浜から帰ってきた妹・甥っ子と楽しい時間を。
昨日はいつもお世話になっている、パーカッショニストの方の家におよばれ。

九州から取り寄せたモツ鍋＆牛しゃぶに舌鼓。
ベーシストBUNちゃんの、バースデーパーティーもサプライズで。

自宅を改装中で仮住まいとのことのお部屋は、地上27階のマンションの一室。
そこから見える景色は圧巻でした。

10月には、と～ってもハイテンションで楽しませていただけそうな
ステージオファーもいただいて、ワクワクしながら帰ってきたのでした。
今日は色々たまってるアレンジを片っ端から…、う～ん、いろいろありすぎて
頭がウニになりそうだぞ。

妹が息子と一緒に里帰り。

ってことで、シェフ十郎 今回もええ仕事いたしました～。
どれもうまくいってよかった～。

ええ感じに。

浸かりました～。

昨日はなんだか冷酒の口に。

　　

猛暑の一日が終わって、冷酒が飲みたくなって。
お、先日入手した"ノドグロ"の一夜干しがあったぢゃあ～りませんか。
YUCCOさんが漬けた梅干しとらっきょもいい感じに。

それを肴に飲んだのは、ずっと大好きで飲んでる"鷹勇"の山廃純米と、
先日いただいて野菜室で寝かせていた、純米吟醸の"半蔵"。

どちらも"山田錦"の、"THE 米"って感じの味わいがたまりません。
完熟パイナップルを小さめに切ったものをアテにすると、これまたお互いの
甘みと酸味が、意外なほどうまく馴染むんです。
いい純米酒と完熟パイン、是非お試しくださいね。

ええ感じになったところでまた作りました、"フルーツのワイン漬け"
今回はモモ・オレンジ・イチジク・ドラゴンフルーツ・ブルーベリー。
漬けた後のワインは今回、ジュレにしようと思うので、あえてキィウイは外して。
タンパク質分解酵素を含むキィウイは、ゼラチンと合わないのよね～。

明日と15日は"シェフ十郎"になるので、その仕込みです。
今回も美味しく作るぞ～～。

今日は、阪大病院に行ってきました。

退院して三ヶ月後の5月に術後の経過を診察、そしてそれから三ヶ月後の今日の診察。
人工関節の周りには、新しく骨が形成されて行ってるようです。

短い期間だったけど、なんだか懐かしい場所に帰ったような気持ちに。
中庭を車椅子で散歩したよな～、14階からいろんな風景写真を撮って過ごしたよな～…。
たくさんの人が話し相手になりにきてくれたよな～。
いろ～～んな想い出が蘇ってきて、しばし浸っておりました。



診察後はリハビリステーションで筋力測定。
今までちゃんと計ったことなんて無かったんだけど、僕の筋力は凄いらしい。
手術から半年後の筋力は、手術などしていない健常者、それも若者レベルらしいです。

体を押さえる係・測定する係・記録する係と、いつも三人掛かり。
僕の測定終わりは、いつもヘトヘトだそうです。今日もお疲れ様でした。
次回は半年後、もうかなり立って過ごせるようになってきたので、更に筋力も
アップしているんだろうなぁ、数字を見るのが楽しみ。

「ソラトニワ・梅田」にゲストで。

毎週土曜日夕方１７時から放送のインターネットラジオ「ソラトニワ・梅田」。

昨日は梅田阪急百貨店9Fにある放送ブースで、ラジオ出演。
収録だと思って行ったら、あらら～…生放送でした。

内容は天満音楽祭、主にゴスペルワークショップと本番ステージのこと。
パーソナリティは"畑中ふう"さん。
始めてご一緒させていただきましたが、め～っちゃええ声。
低音の響きがほんっと心地いい。

番組中はアルバムから2曲かけていただき、トークも始終笑いに包まれ
と～っても楽しく出演させていただいたのでした。

8月23日は、ロイヤルホースに出演します。

と～ってもスペシャルなライブです。
SOUL GUYST で出演します。

割引チケットも有るので、気軽に利用してくださいね。
今回は全席共通なので、良いお席は早い者勝ちですよ～。



こんなグループです。

今日は夕方から、梅田でラジオ収録。楽しんできます。

サラダパン。

先日越前に潜りに行った帰りに、休憩で寄ったインターに売っていました。

なんでもめっちゃ話題で、売れまくっているそう。
見れば周りではみんな食ってる～～…。
もともとは売れ行きが悪くてどうしようって言ってたパン屋さんが、
とあるお婆ちゃんの意見を参考に作り出したモノだとか。

バターと砂糖とマヨネーズをバランスよく混ぜて、パンの内側に塗って
細切れにした沢庵を挟んでいるなんてもの。（ネーミングには納得できん！）

説明呼んでるだけではイメージしにくいので、一つ買ってみることに。
食べてビックリ、意外にイケルぢゃあ～りませんか。

気に入ったので後二つ買って帰って、内側を炙って
コールスローを挟んで食べたら、ごっつ～美味かったです。
みなさ～ん、見つけたらその場で一つ食べて、もひとつもって帰って
真似してみてくださいね、美味いですよ～。

ある日のお昼ご飯にて。

俺、どんだけ野菜好きやねん…。

こんな感じで、猛暑を乗り切りたいと思います。
みなさんも夏バテしないようにね～。

暑いけど頑張ってま～～っす。

暑いね～～、これだけ暑かったらね、もうね、労働意欲ってモノを、
KEEPするのが大変なのよ～～～。

ってなこと言いながら怠けていちゃ、生きていけないので汗をかきかき頑張ってます。
有難いことにアレンジのお仕事いい～～っぱい。
これが終わったら、後に控えてる分わんさかです。

万博公園はヒマワリが満開。

　　

日中、万博公園にヒマワリを観に行くことに。
めっちゃ暑くて、体からエクトプラズムが出そうだったけど
元気に咲き誇るヒマワリを見ていると、とってもテンション上がります。

アルバムはこちらから。

焼き鳥屋さんでライブでした。

Shining Bright "おかにわ"にてライブステージ。

焼き鳥屋さんでライブなんて、ステージとしてあまりにデリシャス。
ライブも大成功、アンコールを2回もいただいちゃいました。

打ち上げも当然こちらで。で、またここの焼き鳥が絶品。
火の通り加減が絶妙なのです。
つくねに関しちゃ、今まで食べた中でNo1の美味さでした。
また是非演りたいステージでした。