またまた『酵母』ネタでしつれ～い
ついに泡立つとこまできましたっ
たぶん、レーズンエキスは成功
明日やっと酵母起こしに取り掛かれそうですわ
もひとつ
これまたしつこいけど、また蒸しパンです
今日のはココア蒸しパン。こないだよりも上新粉の量を増やしてココアを加えてみたわ。
ちょっと生地がゆるいかなぁ・・・って思ったけど蒸し上がったら、ふわふわ＆モッチリで
けっこういい感じやった
ちなみに今日の分量 (８号カップ約６個分)
薄力粉：１００ｇ、上新粉：５０ｇ、ココア：２０ｇ、砂糖４０ｇ
塩：２ｇ、ＢＰ：４ｇ、水：１７０ｇ、サラダ油：大１、チョコチップ：てきとう
まだまだ研究は続きます
ついに泡立つとこまできましたったぶん、レーズンエキスは成功
明日やっと酵母起こしに取り掛かれそうですわもひとつ
これまたしつこいけど、また蒸しパンです今日のはココア蒸しパン。こないだよりも上新粉の量を増やしてココアを加えてみたわ。
ちょっと生地がゆるいかなぁ・・・って思ったけど蒸し上がったら、ふわふわ＆モッチリで
けっこういい感じやった
ちなみに今日の分量 (８号カップ約６個分)
薄力粉：１００ｇ、上新粉：５０ｇ、ココア：２０ｇ、砂糖４０ｇ
塩：２ｇ、ＢＰ：４ｇ、水：１７０ｇ、サラダ油：大１、チョコチップ：てきとう
まだまだ研究は続きます
