無花果ジャムの作り方

●材料●

いちじく・・・・・・・・１kg
砂糖・・・・・・・・・４００g
レモン汁・・・・・・・・1/2個

●作り方●

①いちじくは皮をむいて粗くきざみ、砂糖を加えて煮る。

②アクををとりながら20分位煮る。

③②をフードプロッッセサーでドロドロ状態にし、再び鍋にかけ煮詰める。

④最後にレモン汁を入れて出来上がり。
　熱いうちにビンに詰める。

⑤殺菌した瓶に詰め、密閉し、保存する。

頂いたレシッピより


画像は、カラスウリ