ごはんと一緒に食べるのが徳島スタイル！ 美しいヴィジュアル・・・　ステキすぎる、、、 ＪＲの高架下にひっそりと佇む小さなラーメン屋さん。地元徳島では高く評価されているが，まだま...

銀座一福も二度目の訪問。前回は、食べ歩きの最後に行ったせいか、どんなラーメンだったか...

徳島で大人気のラーメン屋さん。 ビジュアルは徳島ラーメン王道のスタイル。バラ肉が旨そ...

徳島から車で３０分くらい。徳島市のとなりの小松島市にある。 岡本中華は，徳島ラーメン...

いわゆる「徳島ラーメン」は、「いのたに」がその典型のような一つのイメージがある。生卵...

徳島ラーメン界の新星，『うえたい』へ行った。地元板野ではかなりの人気店のようだ。・・...

  いよいよ2013年もクライマックス。 僕はどういうわけか高知に向かっていました。 高知県。ずっとずっと僕のあこがれだった県。坂本龍馬の地、中岡慎太郎の地。幕末の志士たちが...

  高知に来たら絶対に食べたい！って思ったお店がこちらの『十一屋』。 昭和5年の創業で、高知市内でも本当に古くからある老舗食堂。もう、その雰囲気からして、フリーク心をズタズタに...

  今回の高知訪問の最大の目的の一つが『須崎鍋焼きラーメンとの邂逅』でした。 今回三店舗まわりましたが、圧倒的に一番凄いと思ったのが、こちらの『がろ～』の鍋焼きラーメンでした。...

  須崎鍋焼きラーメンといえば、まずは伝説の『谷口食堂』（閉店）。 このお店の味を受け継いでいると称されているのが、『まゆみの店』。そして、その「まゆみの店」と同じか、それ以上...