およそ半年ぶりくらいにやってきました。
都賀で昔から営業を続ける人気ラーメン店、
ラーメン一家麺小屋
です！
こちらのお店は、もうかなり古いのですが、もともとは「伊勢屋ラーメン」、更に遡ると「くるまやラーメン」系列のお店でした。90年代～00年代に、千葉ではかなり人気のラーメン店グループでした。（くるまや関連の複雑な店舗展開の謎はかなり深い感じがしますね…）
今となっては、麺小屋（直系）は、ここ都賀店、八日市場店、そして長沼店だけみたいです（おゆみ野店と五井店は別の系列なんだとか…）
半年ぶりにここに来たら、「メニュー表」が変わっていました。
定番のラーメンは健在です。色々ありますね。
そして、こんな感じでおススメやその他色々と、、、
…
ん？！？！
おお、「ざる中華」があるじゃないですか！！
この夏は「ざる中華」に目を向けているので、これを食べるしかありません✨
それと、こちらのお店はミニ丼＋餃子のセットもおススメなんです。
ミニ焼肉丼が好きなんですが、今回は「ミニ玉子チャーシュー丼」を🎵
その他、色々一品料理モノもあって、ギョーザもあって。
ここは、ホント色々揃っていて面白いんですよね。
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが「らーめん一家麺小屋」オリジナルの、
ざる中華
です！！
うん、これぞまさにざる中華だ…( ´艸｀)
麺つゆはこんな感じです！！
ざる中華なので、シンプルな醤油スープ。
表面に油分が浮いています。これもまた「ざる中華」のポイントですね☝
ざる中華の主役はやっぱり「麺」かな！？
素朴でシンプルな冷たい麺ですね。くるまやの麺に通じる麺…かな？！
このめんをつゆスープに入れて、、、
これを食べていきます！
ざる中華のスープは、だいたい①そばつゆ、②酸味のある醤油スープ、です。
こちらのスープは、①のような、でも②のような、、、（！？） 酸味はほぼほぼないので、①に近いのですが、中華風のそばつゆっていう感じ？？ 「①´」って感じかな～。
甘みがあって、油分もあって、和の旨味もあって、食べていて心地よい味わいです。
氷が入っているわけじゃないので、そこまでキンキンには冷えてません（冷たくなることもありません）。
トッピングというトッピングはなくて、薬味（ネギ、胡麻、わさび）が付いていました。
ここのざる中華は、まさにその名の通り、「ざる麺」を「中華醤油タレ」で食べる冷やしつけ麺でしたね。「ざる中華はただざるそばの蕎麦を中華麺に変えただけ」、とはやっぱり単純に言えないんだなぁって思いました。
また少しだけ、ざる中華の理解が深まったかな？！
それから、Cセット！！
ミニ玉子チャーシュー丼＋餃子です！！
ここのミニ玉子チャーシュー丼、普通に考えて「ミニチャーシュー丼」としてのレベルがとても高いんです。チャーシュー丼って当たり外れが結構あって、ダメなところはホントダメなんですよね（このブログではその部分を明かしてはいませんが…）。
刻みチャーシューと卵を炒めたミニ丼とあって、味も濃いめで、ホント中毒性の高いミニ丼だなぁって思いました。ここのラーメン類はどれもわりと大人しいタイプの味わいなので、ミニ丼が結構重要な役割を担っているんですね。ここのラーメン類とミニ丼をセットで食べて、総合的に「旨かった～💓（また来よう）」ってなるというか…。
餃子もとっても美味しいかったです。
ここのは、ホント醤油やラー油をつけなくても十分に美味しいんです。
それに、ざる中華だけだと少し物足りないので、この餃子を食べて、「ふ～、満足～💓」ってなるかなって思いました。麺小屋の隠れた名物です。
…
それから、、、
こちらが、ここの定番、
麺小屋ラーメン
です！！
定番とあって、気合いを感じるヴィジュアルのラーメンになっています。
トッピングもいっぱいです(n*´ω`*n)
こちらのラーメン、標準的な味わいですが、しっかりとしたお店のラーメンになっています。
週に何度でも食べられる素朴だけどしっかりとした醤油ラーメンですね。
こういうラーメンも、後世にしっかり残したいなって。。。
＊＊＊
というわけで、、、
ラーメン一家麺小屋の「ざる中華」などのレポをお届けいたしました。
気づけば、【千葉市若葉区カテゴリー】の記事も、今回のレポで「999記事目」となります！！
一つの区だけで、999の記事を書いてきたんですね、、、(;^ω^)
次は、記念すべき【1000記事目】となります。さて、いったいどのお店が記念すべき【1000記事目】となるでしょうか？！ 当てた人には、もれなく何かをプレゼントします（苦笑）
ブロガーとなって16年、gooブログに移転して14年。その歩みの全体を考えて、1000記事目はあのお店にしようかなって思っています✨
それはそれとして、、、
この夏、次に来たら、絶対これだな💛
冷し中華です。正油味とねりごま味の二種がありますね。
さて、どちらにしようかな～～(n*´ω`*n)
