都賀駅前に、『あづみ野』という創作系居酒屋風お蕎麦屋さんがあります。
お酒が各種たっぷりと用意されています。
今回は、湯葉冷そば（1180円）と、
冷やし葉わさびそば（1100円/夏季限定）を頂きました。
湯葉冷そばは、いわゆるぶっかけそば。
いや、「混ぜ蕎麦」といっていいかもしれません。
湯葉のみならず、ベビーリーフ、鰹節、のり、桜エビ（生）、生姜なんかも入っていて、
（ラーメンでいう）冷たい混ぜそばみたいです。タレは冷たい和風醤油ダシ。
お蕎麦もお蕎麦で、独自の進化をしているんですね。。。
ビックリしました。
冷やし葉わさびそばは、葉わさびたっぷりのつーんとくる冷たい蕎麦でした。
こっちは、普通のざるそばの範囲内かな。刺激的なざるそばでした。
けだるい夏にぴったりの夏季限定蕎麦でありました。
お蕎麦も色んな可能性がありそうですね。
そういえば、もともとはお蕎麦大好き人間だったんですよね、、、
ラーメンフリーク以前は、駅ナカの立ち食いそば屋さんが大好きでした。
人生、どこでどう変わるかなんて分かりませんね、、、
