正直申しまして、、、めっちゃ激ウマでございました。
なんとも形容しがたい旨み。ホルモンの旨みが濃縮されている？！
夜は赤坂でライブ。
赤坂といえば、やっぱり「ラーメン屋 秀」でしょう！（竹亭も行きたかったんだけど） しかも、聞くところによると、何と板谷祐もこのお店が好き、、、だとか？！ 祐のライブの前に祐の好きという「秀」で一杯。幸せの極地・・・
僕はここは2度目かな？！（３度目だったかな？） メインのラーメンは博多豚骨ラーメンを土台にしたニューウェイブ系のラーメン。スタイリッシュな豚骨ラーメンっていう印象が残っている。味もそれほどジャンクではなく、品のある濃厚な豚骨ラーメンだったような。。。
今日は、夜のみ限定の『九州もつそば』（９５０円）を注文。かなり人気のあるメニューだとか。
食べてビックリ。マジで強烈に美味いラーメンだった。美味いには個人差があるが、僕個人として最高に満足のいくラーメンだった。味噌もつ煮込みラーメンっていう感じ？！ 通常のラーメンよりも出される時間がかかっていて、手がよくかけられているようだ。これまで食べたことのない味、まさにそういうラーメンだった。スープの中にはもつがコロコロと入っていて、いい出汁が出ていそう。
