15年くらい前の教え子の旦那さんが営業している、
競馬酒場十馬身
に、久々にやってきました！
すでに、開業当時にレポを一度上げています。
無事に、1周年を迎えた模様であります。
こちらのお店、今都賀で話題の新店【華鈴】の2階にあります。
華鈴も凄いんですが、今、十馬身も凄いことになっているんです！！
こちらのお店は、全国的にも珍しい「競馬酒場」であります。
珍しいので、全国から競馬好きの人たちが集まるお店になっています。
そんな競馬酒場ですが、、、
僕は、競馬には興味がないので、なかなか来る機会がなかったのですが…
なんとなんと！！！！
2024年の今、この十馬身のメニューがとんでもなく進化しているんです。
この日の前日、【華鈴】に行って、醤油焼きそばを食べたのですが…
その時に、十馬身が営業していて、メニュー表を覗いたんです。
そうしたら、なんとなんと、、、
背脂まぜそば（800円）
なるものがあるじゃないですか！！！
十馬身で、背脂まぜそば？！？！？！
…
で、店内に入り、急いでメニューを見てみると、、、
本当にありました！！！
まさかまさかの十馬身の「背脂まぜそば」Σ（・□・；）
僕が一番元気だった頃の教え子の旦那さんのお店に背脂まぜそば？！？！
もう、個人的な思いも入って、めっちゃ感激です！！！😂
さらに！！！
なんとなんとなんとなんと、
チーズリゾット（900円）
まであるじゃないですか！！！
まぜそばに、リゾット？！？！
ここは、まさか「ファベーネ」？！？！（笑）
ドリアとリゾットもまた、僕の大好物なので、これも食べないわけにはいかない🔥
しかししかし！！！
更に、見逃せないのが、
ローストビーフ寿司（700円）
です！！
ローストビーフ寿司？！？！
これと背脂まぜそばを並べたら、むっちゃ「絵」になるなぁ～って。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、競馬酒場十馬身で頂ける、
背脂まぜそば
＋ローストビーフ寿司
であります！！
なんて素敵で素晴らしい眺めでありましょう！！😂
背脂がいっぱい乗ったまぜそばに、四種ローストビーフ握り！！
これはなかなか他所では見ることのできない光景であります。
こちらが、「背脂まぜそば」です。
このヴィジュアル、、、、
我が愛しの「梨の花」～「ヒイラギ食堂」スタイルの背脂まぜそばでは？！？！
醤油ダレが下に入っていて、太麺が乗って、そして背脂がどっさりと。
シンプルでありながら、普遍的な美味しさを誇るあのまぜそばスタイル。
こんな素敵でマニアック？なまぜそばが「レギュラーメニュー化」されていたとは…
zoom up！
背脂は、すごく粗挽きな感じで、大きめにカットされています。
上質な背脂って、「揚げ玉」みたいな感じになるんですよね。
揚げ玉っていうか。なんだろ、、、脂玉？？！？！
とりあえず、まぜそばなので混ぜ混ぜしないと、ですね👆
麺は、こんな感じです。
これは、結構な「太麺」ですよ～。
量は少し少なめかな？！？ まぁ、居酒屋さんですからね💦
でも、普通に1玉って感じですかね？！（まぜそばって基本が1.5玉くらい？！）
（この背脂まぜそばが軌道に乗れば、1.5玉での提供も不可能ではない？！）
タレの付いたまぜそばの麺、これがなかなかの美味しさでした💓
混ぜ混ぜ、完了！！！
麺とタレと背脂がいい感じで「ひとつ」になりました＼(^o^)／
そう、これこそが、まぜそばの「醍醐味」であります。
一口、このまぜそばを食べると、、、
「おおおお！！！ いい意味で野暮ったい、ジャンクなまぜそばがここに！😊！」
って思いました。
いくつかのラーメン屋さんのまぜそばを食べ歩いて、生まれたこのまぜそば。
いい意味で「下品」で、「ジャンク」で、「デストロイ」な味わいになっていました。（まさに、惡魔のあのお店の味を思い出させる、惡の背脂まぜそばに近い感じでした！）
このお店の下の『華鈴』が「上品」で「エレガント」で「リッチ」なので、見事に「対比」できる感じがしますね。
リッチにエレガントに食べたいときは、『華鈴』に行き、そして、ジャンクにデストロイ！にラウドに食べたいときは、こちらの『十馬身』に行く、みたいな。
この背脂まぜそば、今後、売れてくれれば、メニューに残るでしょうし、売れなければ、メニューから消える、っていう感じでした。
ただ、この背脂まぜそば、まだまだ進化できると思います。時間をかけて、もっと魅力的で、圧倒的なまぜそばにしていってほしいなぁと思うのと同時に、これを食べた人から意見を聞いて、更に過激で悪魔的（魅惑的）なまぜそばに変化させてほしいなぁって願いますね。
（個人的には、麺の量を増やすか、器を平べったいのに変える、できればチャーシュー一枚とか、ニンニクとかを付ける、簡素なスープを添える、といった手を加えてほしいかな。あと、もやしも結構このまぜそばには合うかも？！）
まさに、いまから、ここから！って感じですね👆
そして、そんな背脂まぜそばのサイドメニューというか、、、
通常なら「ミニ丼」として食べる「ごはんもの」として横に並ぶのが、
ローストビーフ寿司
です！！
これ、どこかで買ったローストビーフじゃないの～？って思ったんですけど、
こちらのお店の人が厨房でしっかり作ったものなんですって！！！
ええー？！？！ ローストビーフまで作っちゃうわけ？！？！
しかも、全部「味」が違うんです！！
右から、
①わさび
②赤ワイン
③ラディッシュ
④塩こしょう
となっています！！
四つの味で楽しめる自家製の「ローストビーフ寿司」！！！
このローストビーフがもうちょっと尋常じゃない美味しさで、、、😂
そして、それぞれに味が違っていて、楽しいし、美味しいし、楽しいし、旨い！
まぜそばと、ミニ丼代わりとなるローストビーフ寿司。
最高にして、最強にして、最凶にして、最愛だー！！！🐄
…
まぜそばもローストビーフ寿司も抜群に美味しかったです！！
でも、それ以上に驚いたのが、こちらの、、、
チーズリゾット🧀
です！！
ちょっとこれが、本当に凄かったんです。。。
自慢じゃなくて、僕って、イタリアに何度か行ってて、、、
そこで必ず決まってリゾットを食べるんです。
本場のリゾットの美味しさは身をもって体験してきたんですね。
イタリアだけじゃなくて、ドイツやスイスでもリゾットがあれば食べてきました。
そんなヨーロッパのリゾットを知る身としても、このチーズリゾット、抜群に美味しかったんです😂
zoom up！
これを見れば、きっと「美味しさ」が伝わってくると思います！！
とろとろで濃厚でまったりとしたリゾットで、とにかく重たい味わいになっています。
嫌な臭いはなくて、バター？とチーズの芳醇な香りがふわ～っと立ち込めてきます。
見て美味しい、嗅いで美味しい、そして、食べて美味しい🎵
本格的なレストランのリゾットに全く負けてないレベルなんです！！
兎にも角にも、この「ライス」がホントに素晴らしかったんです。
食べたら分かると思いますが、「生米」をブイヨンスープで煮込んだアルデンテタイプです！
このアルデンテ感がリゾットにはすごく大事なんです！！！
日本でリゾットを食べると、べちゃっとしていることが多くて、、、
ここまでしっかりアルデンテを感じるリゾットはなかなかないんじゃないかな？
お店の人に聴くと、しっかり生米から調理しているとのことで、間違いないですね👆
しっとりで、パラパラ。
しっかり噛んで、アルデンテの食感を存分に楽しみたいリゾットでした💓
フライドポテトもありました🎵
ここは「酒場」なので、つまみものもいっぱいあるんですよね。
次は、夜に来て、🍺とか🍶とか呑んで、つまんで、〆にまぜそばが食べたい！！
いや、、、
きっと、遠くない未来、ラーメンも出てきそうな予感もしますね。
酒場の〆のラーメン、やっぱり必要でありましょう！！！
意欲的な若き調理師さんが加わったので、出てくると思います😊
その時に、この十馬身のラーメンをレポすることを今から楽しみにしています！
＊＊＊
というわけで、、、
激変を遂げた【競馬酒場十馬身】の最新の実食レポでした！！
いや～、まさかまさかの「背脂まぜそば」、お見事でありました。
まさか、「背脂」をぶっかけた「まぜそば」を出してくるとはなぁ、、、Σ（・□・；）
そして、そのお供となる「ローストビーフ寿司」も格別の美味しさでしたね。
この二つは、セットで是非とも食べていただきたいですね👆
で、「チーズリゾット」。まさか、チーズリゾットまで出してくるとは、、、
ホントのホントに、本格イタリアレストランのリゾットに負けない美味しさでした。
…
これから十馬身は、どうなっていくのでしょう？！？！
これまで通り、競馬ファンの集いの場としての機能は保ちつつ、、、
競馬ファン以外のグルメ好きも、巻き込んでいくのかな？？？
調理師さんも、「競馬には詳しくない」って仰っていました。
競馬に詳しくなくても、「美味しいお料理」を求めて、ここに来られるんです！
これからも、どんどん色んなお料理を出していくそうです。
僕的には、是非是非、「十馬身ラーメン」を出してほしいですね！！
競馬を愛するお店なので、さすがに「馬肉ラーメン」とかは作れないと思いますが、、、
でも、秋田エリアには「馬肉ラーメン」を出すお店があったりもします。
ここでしか食べられないラーメンやつけ麺やまぜそば、期待したいなって思います。
競馬の負けに喝！ですって。
罰ゲームメニューなるものもありました。
お酒もいっぱい用意されているお店なんですよね～。
いつか、金曜日か土曜日の夜に、ここに来たいなぁ～～(n*´ω`*n)
ここでは、なんと「おでん」も食べられるんですね！！Σ（・□・；）
いったい、ここは何のお店なんだ？！？！（笑）
水曜日～金曜日は16時～21時までの営業で、
土曜日は12時～21時で、日曜日は10時（！）から21時となっています。
土日は、お昼からずっと営業しているので、是非土日に行ってみてください！
華鈴で美味しい中華料理を食べてから、上の十馬身に行くのもいいし、、、
昼過ぎに十馬身に行って、だらだら呑んで、夜に華鈴にいくのもいいですね👆
場所はこんなところです。
都賀駅から徒歩で5分くらいかな？！？！
遠方からのお客さんも多いお店です（この日も八王子からお客さんが来ていました！）
近所の人も、遠方の人も大歓迎ですよ～！！！
是非是非、十馬身に行ってみてください＼(^o^)／
