最近、この数年で学生たちが変わった気がしている。 学生たちみんなが、疲れ切っている。 90分の講義に耐えられる学生が少なくなってきた。 前々から90分の講義に耐えられる学生自...

千葉市稲毛区の園生町に、素晴らしすぎる老舗の名店がありました！！ そのお店の名前は、 中華の大王 といいます！ （ネットでは、「大王」と表記されています） このお...

2015年10月中旬にオープンした新店です。 その名も、 麺屋ほくよう です。 こちらのお店のオーナーさんは、この土地の所有者らしく、以前は焼肉店だったとか。 で...

5年ぶりに大阪にやってきました！ 大阪っす！！ 大阪に来たら、もう、まずはこちら！ ...

大阪二軒目は、ストライク軒♪ 洛二神から徒歩2分くらいの場所。 天神橋筋六丁目駅から徒歩2分。アクセス良好。 昔、この付近を歩いていたときにはなかったお店。 なんとも「...

土曜日から三日間、大阪～京都に行ってきました。 目的は、学会参加で、あと、本の打ち合わせでした。 なので、ラーメンはほとんど食べられなかった・・・( ；...

2012年、パリを訪れた。 日本人の憧れの街、パリ。 そこで、凄惨なテロ事件が起こった。 しかも、そのテロが起こった場所が、僕には衝撃的だった。 レストランというのも衝...

今回の（お仕事上）の目的地は関西大学。 関大って、初めて来たんだけど、むっちゃでっかいです。 学生数もなんとも3万人？以上？だとか、、、 だからか、、、 関大前駅から関...

今回の大阪滞在中のラーメンで一番衝撃だったお店です。 その名も、 麩にかけろ中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン です（苦笑） 長っ！！！ さすがは大阪。 ...

5年前に大阪で食べ歩きをしたけど、 この5年で確実に大阪のラーメン界も変わったんだと思...