白石市では平成元年に食味日本一となった「白石市産ササニシキ」の復活を目指して，平成28年度から「食味日本一の『しろいし米』復活プロジェクト」（以下「ササプロ」）（代表 村上 贇氏）に取り組んでいます。
地域で稲刈り作業のピークを迎えた9月30日（水）に白石市小原温泉「ホテルいづみや」を会場に「令和２年宮城白石産ササニシキ畦かえる新米試食会」が開催されました。
今年の水稲生育は，７月の低温・日照不足や８月の登熟期間の高温等，栽培する上で厳しい気象条件もありましたが，ササプロメンバーのきめ細かな栽培管理により高品質の「ササニシキ」が収穫されています。
試食会には市内の飲食店，旅館や取引先，関係者，一般招待者等約25名が参加し，炊きたての「ササニシキ」が振る舞われました。参加者からは「風味が豊かで，大変おいしい」「おかわり」との声が多数聞かれました。
会場では，本年度のササプロメンバーによる生育調査などの活動を映像で紹介するとともに，「ササニシキ」を利用したおにぎり，甘酒，日本酒や和菓子などの加工品づくりを通じた「ササニシキ」のファンづくりについても発表されました。
「畦かえるササニシキ」の新米については白石市の「おもしろいし市場」で販売されているほか，ササプロのホームページ（https://aze-kaeru.com/reservation/）からも注文できます。
おいしい「ササニシキ」を是非御賞味ください。
ササプロ活動発表
やはり「ササニシキ」は美味い
農業振興部 G.E.
