ヒメスモ３

『詳細は後ほど！』

とは言ってはみたけど、

そんなもったいぶることはなにもない。



ピチットシートに包んだヒメマスは、

風乾のものよりも、

程よく水分が残る感じだ。


今回、

煮こにこの厨房で燻したわけだが、

煙の匂いがすごくて最終組は急遽、

自宅で燻すことに。


しかし、自宅のコンロは新調した為、

センサーが機敏に働き、

思ったような熱燻にならない（汗）

センサー解除しても消えてしまう。


次回からは会社の敷地内で、

燻すしかなさそうだ。



（煮こにこでの様子）



（煮こにこでの様子）


釣り煮こ倶楽部のメンバーや、

お客様にも好評だったヒメマスのスモーク。

シンプルな塩焼きも美味しいが、

たまにはスモークも良いですな。




とりあえずヒメマス春シーズンはこれにて終了。

秋はもっと釣りたいですな～



自然相手だからいつも釣れるとは限らない。

しかし、

『どうすればもっと釣れるか？』

この考えを無くしてしまうと、

釣りってつまらなくなる。



クッ、

秋はもっと釣ってやるゥ～！！





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