プリップリッのトゥルントゥルン

プリップリッの牡蠣をどうぞ～

豆豉（トウチ）炒め。玉子炒め。蒸し。炒飯などなど

前記事の焼売

手作りの焼売です。

肉を大きめに切り歯応えと肉肉しさ、玉ねぎの甘さを味わえます。

来年一月末ごろまで出来ると思いますが、無い場合はご了承ください

何故かこの時期しか作りません

牡蠣と香菜の春巻

時期的に当たり前ですが何故か年末のこの時しか作らないんですよ

あと、画像はないですが、焼売です。
肉肉しくて肉焼売感じてもらえると思います。

これが本当のラストのはず…

セコガニ甲羅づめ蒸し.ネギソース

ご予約の分を除いて残り２はいです。

これの後は渡り蟹の紹興酒漬けが一杯。

ズワイガニの安いのがあればズワイガニで蒸し物などやろうかと思います

これがラストか…？

絶賛好評中の『セコガニ甲羅づめ蒸し.ネギソース』の仕込み完了。甲羅も大きくなり、ミソも内子もタップリ！手間のかかるバラシもできてるので心置きなくむしゃぶりついてください。

オススメメニュー

セコガニの甲羅づめ蒸しネギソース。
セコガニを丸一杯の身をほぐして甲羅詰めました。


手前の…蒸し牡蠣のフィッシュソース

どちらも旬真っ只中の食材なのでシンプルに食材を味わってください。

明日１４日水曜日…メンテナンスと掃除の為ランチ休業させていただきます。
１８時から通常営業いたします。よろしくお願いします。

今日のイチオシ

ベタですが、

アワビと黒アワビ茸のオイスターソース煮込み ¥１０００-

本日のイチオシ

本日のイチオシ料理

ブリ、マコモダケ、モロッコインゲンのトウチ炒め

トウチは大豆の塩漬け発酵させたもので、香りが良く、麻婆豆腐にも入っています。

海老と香菜の春巻

鶏胸肉の蝦醤炒めなど、その他色々ございます。

ご来場お待ちしております

黒酢の酢豚、辣子鶏が好評

辣子鶏（ラーズーヂー）
鶏肉唐揚げの唐辛子炒め。
見た目の唐辛子の量よりも辛くは
ないです。唐辛子は食べないで下さいね



黒酢の酢豚
ゴロッとした豚肉だけのシンプルな酢豚です。ザ・酢豚

やっと…秋が…

秋が近づいてきました。かな？

北海道の新サンマが出回ってきました。
いつもなら黒胡椒炒めにしますが、

今年は沙茶醤（サーチャージャン）炒め。

台湾でよく使われる調味料で、香ばしくどなたにでも受け入れられると思います。

本日のイチオシ

天使の海老のグリル

ニューカレドニア産の生食もできる天使の海老の一番大きいサイズをオリーブオイルで焼きました。特製ソースをつけてどうぞ。


ズワイガニあんかけ炒飯。

活きたズワイガニの身をバラして玉子炒飯の周りに卵白をといた塩味の餡をトローンとかけてます。

６月も最終日

口水鶏

別名　よだれ鶏

この料理を思い出すだけでよだれが出てくるといわれてる。

久しぶりに登場の人気メニューです。


辛いのが苦手な方には


鶏肉冷製葱ソース

中国厨房しゃんらん　facebookページで「いいね」してくださいね

twitter @osaka_dreamでフォローもよろしくです

今現在のおすすめ

夏になりつつ感じる季節です。

夏バテ予防にいかがでしょう




水煮羊肉
（羊肉の激辛四川煮込み）

定番レシピでは牛肉やヒラメを使います。

羊肉体を温める作用があります。冷たい飲み物を飲むのが多いこの時期に

同時に摂ることで体の冷えすぎを防ぎます。




エアコン使用する季節の期間だけですが、、エアコンフィルターなどの掃除のため

毎週火曜日のランチを休業させていただきます。

１８時より営業します。（休業日の除く）

ご理解の程宜しくお願いします。



facebookページ　「中国厨房しゃんらん」　いいね！　してくださいね。。。

限定

青梗菜をケース買いしてしまい

急いで使いたいので

青梗菜にんにく炒め

通常４００円・・・・を２００円で


よろしくお願いします。

限定！！！

開店当初より人気の

青梗菜のニンニク炒め ４００円

なんと、！！！！！！！

半額の２００円

ケースで買ってしまったために…

早いもの勝ちです。