しゃんらん　2022年復活。〜麻、辣にかける〜

四川麻婆豆腐のより一層の人気獲得と麻、辣で幸せを感じたい

お早めにどうぞ

2013年03月16日 21時01分27秒 | 新作


坂越の蒸し牡蠣。３ケ ５００円

富山産
ホタルイカと玉子炒め。６８０円
ホタルイカ紹興酒漬け。４００円

アワビとエリンギのオイスターソース煮。１ケ８５０円 ２ケ１５００円

ランチではアワビとエリンギのオイスターソース丼に！２ケのせ １２９０円⇒１９日のランチより

以上お知らせでした。

朝晩が過ごしやすくなったような…

2012年09月10日 11時18分07秒 | 新作


上海蟹ミソとズワイガニ身のあんかけ麺。しっかり歯ごたえの全粒粉麺に旨旨なあんをかけて召し上がって下さい。

カニ身はワタリガニに代わったりします。



２２日まで…

四川麻婆豆腐を食べて残暑をのりきろうキャンペーン。

四川麻婆豆腐、四川省の麻婆豆腐ご１００円引きです。

お待ちしております。

電話でご予約いただければ、席は確保させていただきます。

新作でーす

2012年08月30日 02時14分04秒 | 新作
新作でーす。

まだまだ暑いので蒸し物はできませんm(_ _)m

代わりと言っちやーなんですが、

お刺身の魚をサッと湯引きにして、フィッシュソースをかけます。

最後にご飯にかけたり…麺を絡めたり…したら最高です


今日はハマチでした。





四川麻婆豆腐、四川省の麻婆豆腐 100円引き



お待ちしております。

早くも師走ですね

2011年12月01日 23時54分54秒 | 新作
今月の休業日のお知らせです。

１５日・・・家族サービス
２０日・・・奥様と映画に行こう
２５日・・・クリスマス（毎年ヒマなんです）

今年は３１日営業します。
状況見ながらの営業の可能性があります。

ご来店の際はご連絡ください。。。



おすすめです。

上海蟹ミソの豆腐煮込み
濃厚な上海蟹のミソで豆腐を軽く煮込みました。

和牛すじの黒胡椒そば

2011年04月22日 21時26分32秒 | 新作
大好評です!!
和牛すじの黒胡椒そば

麺の上に、煮豚のたれで味付けした和牛すじをのせて、煮豚のみじん切りと大葉の千切りをトッピング。
さらに生姜チップと粗挽き黒胡椒をゴリゴリッとたっぷり。

底にタレがあるのでよくかき混ぜてお召し上がりください。

途中で『自家製の辣油』を入れたり、しめに白ご飯を入れたりしても美味しくいただけます。

７５０円です

満を持して新作メニュー

2011年04月12日 19時00分28秒 | 新作
４月１４日に新作登場！！

和牛すじの黒胡椒そば（汁なしの混ぜ麺）


・ネギ油とオイスターソースの甘味
・和牛すじの歯ごたえ
・挽きたて黒胡椒の香りと辛味
・ショウガチップのほのかな香りと辛味を感じていただければ・・・・

歯ごたえを残すために、すじ肉は少し硬めになっています。

途中で『魔法の辣油』を入れて、最後に白ご飯を投入して食してください。

是非、お召し上がりください。

限定ビール、新メニュー

2011年04月06日 18時25分51秒 | 新作
限定醸造の箕面ビール入荷。

ダークエールベースで

三種類のドライフルーツを漬け込んだ心地よい酸味の

【牧落ブラック(まきおち)】
入荷しました。


満を持して登場

来週ぐらいにメニューアップする予定の仮名
【和牛すじの黒胡椒そば】
汁なしの混ぜ麺です。
販売が決まり次第アップします。

今日も寒いです

2011年03月27日 17時41分42秒 | 新作
この時期の人気メニュー
辣子鶏（ラーズーヂー）

鶏の唐揚げに唐辛子と中国山椒に、魔法の辣油の具を少々加えて醤油で味付けしてます。

新たけのこの料理


和牛すじ肉と新たけのこ、葉ニンニクの辛味炒め。
出始めてきた、新たけのこ（国産）と九州産の葉ニンニクをたっぷり使いました。

平日の日替わりランチ情報、本日のおすすめ情報などは
でつぶやいてます。
個人的な呟きが多いですが・・・・

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