じゃことザーサイの炒飯

いつかの日替わりで残ったじゃことザーサイで炒飯を作りました。

じゃことザーサイの塩味だけで調味料はほんの少しの醤油だけです。
滋味深い味わいです。

唐揚げ丼

いつかの日替わりで出しました。

醤油ベースのオイスターソース風味のあんかけです。
上の野菜はほうれん草です。

6月19日の日替わり

ご無沙汰していました。
たまっていた画像を一挙にアップします。

6月19日の日替わりです。
海老と玉子炒め、バンバンジー、スープ、白飯

中華の定番

先日の昼ごはんにニラ炒めを作って食べました。

最近暑くなってきたので、ちょっとニラを食べたくなりました。
おすすめにも登場させようと思います。

四川担々麺セット

ランチメニューで人気のセットです

しゃんらん自慢の『四川担々麺』と炒飯。１０５０円です。

いつかの昼ごはん

豚肉とキノコの玉子炒め
焼きうどん魚醤風味
ベースは醤油ですがちょっと魚醤（ナンプラー）を加えるとアジアチックになります。

今日の日替わりでした。

鶏のチリソース定食

ご飯とスープがつきます。７５０円

やっぱりこういうピリ辛の料理はご飯がすすみます。

中華風カツ丼

パイコー飯とは違います。

完全オリジナル。豚肉の肩ロースをとんかつにして、中華飯のあんをかけています。
野菜も取れて、ボリューム満点です。
日替わりでは、これとラーメンをつけています。
７５０円めっちゃお得です。

たまにしかしませんが。。。。

贅沢麺

ちょっと贅沢な昼ごはんを作ってみました。

フカヒレとタラバ蟹の汁そばです。
フカヒレは小さ目のが冷凍庫に残っていたので作っちゃいました。

もうたまらなく旨い。。。。
売るとしたらいくらぐらいかな？？

まぁー１３００円ぐらいかな？

今日の昼ごはん

回鍋肉ご飯（レシピ）
豚ばら肉を3ミリ厚に切り、熱湯でゆでます。
キャベツは適当にちぎってさっとゆでます。

豚肉を軽く焦げ目がつくくらい焼き、豆板醤、甜麺醤、にんにく、玉ねぎ、キャベツを加え炒め合せます。

酒、醤油、スープ、胡椒を少量ずつ入れ炒めれば出来上がり。
ご飯を持った皿に盛ります。

色よくするならば、赤ピーマンを入れたり、トマトを添えてもいいでしょう

６日の日替わり

鶏肉とキノコの黒胡椒炒め
サラダ、白飯、スープで７５０円です。

明日は中華風カツ丼、ワンタンスープです。

４日の日替わり

カキの玉子焼きと鶏唐揚げ
これに、スープ、白飯、ザーサイがついて７５０円です。
昼飯回数券を使えば、約６８０円です。

２８日の日替わりの仕込み

久しぶりに魯肉飯（ルーローハン）を明日の日替わりに出します。
台湾風肉丼です。


魯肉飯は台湾ではポピュラーで小碗で提供されます。
神戸方面の『髭長魯肉飯』が有名ですね。

２９日は台湾のビーフンを出します。

アレンジです。

レギュラーメニューの香菜麺を味噌味にしました

香菜麺は塩味で、あっさりしています。

ちょっと濃い味のラーメンが食べたかったので・・・・

2月26日

今日の日替わりです。

酢豚
小エビ天ぷら
味噌汁
白飯　　　　　　750円

昼飯回数券(ランチチケット　11枚綴り７５００円）を買って使うと
約６８０円