しゃんらん　2022年復活。〜麻、辣にかける〜

四川麻婆豆腐のより一層の人気獲得と麻、辣で幸せを感じたい

ビビンバみたい

2008年04月26日 22時49分24秒 | 試作
裏メニューの炸醤飯（炸醤麺のご飯版）を辛口に作ってみました。

肉味噌を入れる前に、豆板醤とニンニクを炒めてスープと肉味噌を入れてとろみをつけます。

ご飯にレタスをのせ、肉味噌アンをかけて卵黄を乗せて出来上がり。（写真は卵黄が潰れてしまいました）


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