紅くるり大根

皮も中も鮮やかな赤です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

去年初めて作ってみましたが、小さいものしかできませんでした。
今年は、ウネを高くし一条植えにしたので期待できそうです。

まずは、虫に葉を食べられないよう毎日チェックです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そろそろ間引きです。

入河内大根が大きくなってきました。

5粒程まいたタネがほとんどが出てきてくれたので
元気そうな2つを残して抜いてしまいます。

間引きした大根葉は、軟らかく、お浸しにしていただきます。

吟の夢(酒米)を刈りました。

土地が乾いていたのでコンバインも順調で
2日で終わりました。

谷でひと休みです。近くに花の終わった岩チシャが生えていました。
岩チシャは、葉の形がタバコの葉に似ていることから岩タバコとも言われています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

若葉をとって食べてみると少し苦味があって軟らかくレタスのようでした。

もう咲いてないと思っていたのに

今日は、稲刈りでした。
今年は、虫、シカ、イノシシの被害で悲しい状態でした。

お昼に近くの谷に行ってみると
まだ、岩チシャが咲いていました。少し、嬉しくなりました。

若葉は、昔から山菜としてお浸し、天ぷらにして食べたそうです。

ニラの花

柚子の木の下で咲いています。

ニラには、独特の匂いがあります。
匂いの成分、硫化アリルは、豚肉に多く含まれているビタミンB1と結合して
その吸収を良くし疲労回復に役立ちます。

ニラ豚食べて元気になります。