白河駅前の「四季彩 柔」へ食事を兼ねて一杯飲みに行きました。
少し間隔が空いてしまったが、白河市内で好きなお店の一つです。
大将とお店の方に挨拶して予約しておいてカウンターに着く。
小グラス生ビールからスタートする。
お通し
海老の他にホタテ甘味噌和え、オクラ＆モロヘイヤ、イカ塩辛の４種です。
どれもひと手間を加えており美味しい。
特にイカ塩辛は塩分控えめでとても美味しかったです。
イカ塩辛を食べたら日本酒が飲みたくなりメニューを見る。
選んだのは、醸し人九平次、而今の２種です。
而今はバランスが良くて非が無い美味しさです。
九平次も思ったより酸味が控えめで飲みやすい。
料理は店主におかませでお願いしました。
刺身盛り合わせ
手前センターは今季初のサンマ刺身です。スダチをすりおろした物が乗ってます。
白身はヒラメに大好きなエンガワもあります。
かなり美味しい刺し盛りでした。
イカわた焼き
釣りスルメイカです。
焼き加減もちょうど良くて身が柔らかです。
わたと甘めのタレが合わさり旨々です。
日本酒２種を飲み干したので追加する事にした。
選んだのは「にいだしぜんしゅ」です。
生酛にごり酒で通称「にごりめろん」です。
香りは確かにメロンの様な良い香りがします。
生酛だが特有のクセも無く飲みやすい。
生酛が苦手な方でも飲めると思います。
出し巻き
焼き立てです。
フワフワで口に入れると出汁がジュワーとします。
四季彩 柔の名物料理の一つで私も大好きです。
カウンターでゆっくり美味しい料理と日本酒を楽しみました。
大満足でした☆
お食事処 四季彩 柔
福島県白河市中町24
0248-29-8456
