見ただけで唾が出ます

今日も暑いですね…
今回はこんな日に食べたい果物「キウイフルーツ」について。

実はキウイってマタタビ科なんです！
そう。あの「猫にマタタビ」の「マタタビ」

だからなのか、猫はキウイの木の下でゴロニャ～～ンとなることがあるそうです
私も一度だけ見かけたことがあります。

それはさておき本題に

漢方では、体内の余分な熱を取り、喉の渇きを抑える働きがあるとされています。
まさに夏向き！
糖尿病で喉が渇く時に用いられます。
見ただけで唾が出ませんか？食べた時のあの酸味を想像して…

手前のカットしてあるのがゴールドキウイ、奥の毛が生えているのはグリーンキウイ

また、胃の調子を整える働きがあるので、消化不良や食欲がない時にも摂り入れてみてください。
熱性便秘の解消にもおススメです。
（熱性便秘については「便秘の傾向と対策」の記事もご覧ください☆）

尿の出を正常な状態に戻す働きもあるので、頻尿や尿路結石に用いることも。

体を冷やす寒の性質ですから、冷え症の人や寒い時は食べ過ぎないようにしてください。
お腹が冷えて痛い時や下痢の時は、あえて食べない方がいいでしょう。

栄養面では、抗酸化成分のビタミンC・Eが豊富、食物繊維やカリウムも多く含まれていて、美肌、風邪予防、便秘の解消などの効果が期待できます。

タンパク質分解酵素のアクチニジンを含んでいるので、肉や魚料理と一緒に食べると消化が助けられます。
…ということは硬い肉を軟らかくしてくれるということで！！
アクチニジンは皮の近くにたくさん含まれるので、むいた皮を焼く前の肉に乗せて有効活用できます(^_-)

薄切り肉なら、すりおろした果肉をもみ込んでおくのも手です。
ただし、酵素は加熱すると壊れてしまうので、消化を助けるソースとして使う場合は、生のまますりおろして使うほうがいいです。

また、整腸作用を狙ってヨーグルトに混ぜて食べるのもいいですが、時間を置くとこのアクチニジンの働きで苦味が出てしまうので、食べる直前に混ぜるようにしてください。

すりおろしキウイを入れたキウイサワー、美味しいですよ♪
焼肉のお供にいかがですか？(*´艸｀)

それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ

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【薬膳的分析】
◆性味/帰経

寒、甘・酸/腎・胃

◆効能

熱を下げ口の渇きを癒す
胃の働きを整える

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