注文しておいた「海鼠」を購入できました🔯
しかし、今年は通常であれば年末に出回る商品が品薄です🔯
何故だか解りませんが、熊谷の市場で「鰊」も取り置きして貰うことにしました🔯
「切り三つ葉」も通常であれば、正月に向けて相当量出回るのですが、今年は買うことが出来ません🔯
何か、おかしいです🔯
それにしても、「海鼠」を捌いていて思うのですが、先人達の「食」に対する思いは凄いものがあるなと思います🔯
初めて、海で生息している「海鼠」を見たら戸手も食して見ようなどとは思わないと思います🔯
それを、これだけの料理方法を考えて仕舞うのですから「畏敬の念」を感じます🔯
素晴らしい🔯
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