関孫六 10000CL

実は関孫六の10000ＣＬをいただきました。
包丁さばきはヘタなのですが、そんな私でも魚を捌くと切れ味の違いはわかります。


以前、メジナの骨が硬くて捌くのに難儀したことがあります。それで出刃包丁を使ってみたら切れ味の違いに心が動かされました。
しかし、私の釣りでは出刃で捌かないと難しいような魚はほとんど釣れません。ペティナイフの方が扱い易いんですね。（それで買ったダイソーのペティナイフも豚肉を切るには大変良く切れますが魚を捌くにはもっと・・）

春になって釣りを再開するのが楽しみになりました。