齋藤と行く「中華」236 中華街の2023年8月 大新園

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中華街でちょいのみランチ②

少し雲呑を食べたくなった。やはり大好きな｢大新園｣で

３種の雲呑とビールを楽しむ。

２０２３０８１２　中華街　　　　関帝廟通り

神奈川県横浜市中区山下町

中華街の2023年8月　大新園

　中華街のお盆シーズンは非常に混むものと考える。やはり行ってみれば中華街は非常に多い。開店時間の11時でお通り、路地も人でごった返してみた。今回同行したのは娘夫婦、大佐から来ているので｢私の進める店に行きたいという。

まずは2軒目｢大新園｣を楽しんでみた

私が中華街で雲呑を食べたいと言う希望があれば、第一に紹介する店。味もそうであるが価格も非常にリーズナブル。3種の雲呑を食べ比べてみた。

1)つけわんたん（6個)600円(海老入り）

2)やきわんたん（6個)650円(海老入り）

3)スープわんたん｢塩味｣(6個)650円(海老入り）

いろいろなものを食べたかったので今日はアラカルト。雲呑3種を選び、ビールとともに楽しみました。

 

　中華街を散策し、すこし喉を渇かした後、もう少し入りそうなので、ワンタン狙いで｢大新園｣に行ってみた。やはりつまみとしてすこしだけ食べるのであれば｢大新園｣のワンタン。4種あるがどうもお連れした人は、｢揚げ雲呑｣には興味を示さない。3種の体験となった。

　まあ揚げ雲呑と、焼き雲呑味わいはあまり変わらないような気もするが、本当はビールであれば、揚げ雲呑もなかなか好きである。ともあれ、最初に提供されたのは、｢つけ雲呑｣。言い換えれば茹でた雲呑、茹で雲呑という感じである。

　これはつるりとしたのどごしがなかなか良い。たれが雲呑の味を引き立てている。一皿6個程度の提供なので、丁度3人が試すのには丁度よい。熱々の雲呑を噛めば、肉汁と共に海老の風味が強く感じるのもつけ雲呑かもしれない。

　続いて｢スープ雲呑｣。これが一番ポピュラーなのかもしれない。大新園では①醤油か②塩を選べるが、これも雲呑をの味を優先して、塩にしてみた。野沢菜・刻み葱を添えられているので、風味も出してくれる。私はやはりこのシンプルな物が好きかもしれない。特にこの雲呑は、広東道の慶華飯店と比較すると面白い一品である。

　焼き雲呑が出されたが、どうも今日の焼き具合は損歳、盛り付けも同様だった。しかし、味に相違はないる私の勘違いかもしれないが、具材がこれだけは多少違うような気がしている。多少ににんにくも強いような気がしている。いずれにしても、ビールには良く合うものである。

２０２３０８１２

最近また中華街になかなか行けなくなったので、以前の｢中華街｣を報告します。

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中華街でいきすぎさんの撮影⑨。
インサートの撮影に同行し、大新園の｢雲呑｣を頂く。

横浜中華街でここが唯一！つけわんたんが人気の店 (発展会ｈｐより)

豊富なワンタンメニューが好評の、アットホームな上海料理店。スープでいただくワンタンはもちろん、揚げワンタン、焼きワンタンなどバラエティ豊かで、どれも皮の歯応えが◎。なかでも人気は、ゴマ油とネギの入った醤油ダレで食べるつけワンタン￥600（税別）。ぷりぷりのエビ入りをつるりといただこう。コースメニューには必ず名物のワンタンがついているので要チェック。焼きわんたん￥650（税別）、揚げわんたん￥600（税別）もお試しあれ。