上野で鮨を食べてみた。金太郎鮨・不忍店でランチを食べてみたが？

　上野でランチをすることにした。久しぶりに時間もあり、鮨を食べたい。上野方面を物色していると上野広小路方面まで歩いていた。このあたりは様々な業態の飲食店が入っている建物が多い。案内を見れば、湯島天神が梅が見頃、そのあたりまで頑張ってみることにした。見つけました、鮨屋。｢金太郎寿し｣。

　何か庶民的な感じ、価格も握りが、700円からある。カウンターが空いていたので、カドの所に座る。おかれた箸には、登録(商標)の文字。こだわりのある店舗らしい。奥の方で、宴会でもしているのであろうか、賑わっていた。職人は多少ラフな感じ、老舗の雰囲気は感じない。

　多少、戸惑ったが出るわけにはいかない。｢握り700円｣を注文する。意外と雑然としている店内、鮨屋というよりは居酒屋という雰囲気かもしれない。お茶はおいしい。しばし、店の雰囲気になじむように努力する。寿しが10分程度で提供された。

　失礼であるが、見ただけで普通の寿し。昭和の時代の、握り7貫＋巻物(かんぴょう)のスタイル。ネタも懐かしい定番。残念だったのが、シャリ。完全に冷たいもの。冬という時期もあるが、寿しのシャリはやや暖かいものが好きである。出された時間は短いが、ネタも乾いていた。

　定番の握りは、①鮪(赤身)②イカ③蛸④玉子⑤ボイル海老⑥ヒラメ⑦サーモンとなっていた。特記すべきネタは無く、食べて見てもおいしいと感ずるものは残念ながら無かった。かんぴょう巻きも同様、海苔はすでに湿気を吸い、堅くなっていた。

　小鉢がつき、大根の煮物がついていた。味噌汁はあら汁だろうが、あらの姿は無かった。久しぶりに、古いスタイルの鮨屋で握りを食べた気がした。ついでに言わせてもらえば、ガリまで湿気が少なく、辛いもの。店の姿勢もあるのだろう。

 

 

 

 

 

１日おいて同じ店でのランチ｢鮨政｣。今日はサーモン抜きの｢ちらし大盛り｣。

 

[ 2020-03 -07 07:04 ]

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• 御徒町で仕事を終えてから、上野でちょいのみ。どこも混んでいるので、｢江戸っ子・上野店｣でビールセット。
  [ 2020-01 -20 06:56 ]
• 久喜に新しくできていた鮨屋「沖ちゃん」で満腹にぎりを食べて見た。
  [ 2019-10 -25 07:58 ]
• 鮨善 1号店 でランチ寿司。撮影禁止の掲示を後で発見。簡単に記録をとってしまった。
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• 御徒町で仕事、回転寿司だがランチもあったので江戸っ子に入店｢満腹セット900円｣
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