中年夫婦の外食 総集編

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「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」 PART7 第34回 「(点心)飲茶を楽しむ」 中華街のランチ群を抜く良店。 「華錦飯店新館」 食事記録

2022-01-01 09:17:44 | 中華

中華街もコロナの影響を受けています。是非おいでください。

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」 PART7中華街にいろいろな食事を店
                                                      オリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう
第34回 「(点心)飲茶を楽しむ」
中華街のランチ群を抜く良店。 1800円/人(税込)
平成28年10月18日(火)      11時30分石川町(中華街口・北口
小人数でも大満足!メニュー充実の店
豪華海鮮飲茶コース全11品4500円⇒2000円
<当店自慢>活ホッキ貝のニンニクソース蒸し・フカヒレ餃子堪能コース【内容】◇二種冷菜の盛り合わせ◇小龍包◇シュウマイ◇フカヒレ蒸し餃子◇海老の大場巻き揚げ◇海老蒸し餃子◇活ホッキ貝のニンニクソース蒸し◇海鮮陳マーボー豆腐◇三種具材入りフカヒレスープ◇フカヒレ入りあんかけチャーハン◇手作りアンニン豆腐hpより 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中華街シリーズも34回目。今日は華錦飯店で「点心コース」。大サービスで大盛り上がり。

 今日から新たに中華街のシリーズが6回で進められた。今度は、中華街の周辺の散策も含めて、リーズナブルなコース・その店の特徴ある料理を組み込む計画でスタートした。参加者も13名と久々に増加し、賑やかなものとなるはずだったが、2日前1名、なんと当日2名の欠席。10名私を含めて、11名となった。

 当然、当日の不参加者のキャンセルは不可能。店にも円卓を並べるように指示しておいたが、多少すかすかの状態となっていた。でも賑やかな方々が参加、私の別な講座からこられた方も多く、初対面の参加者ばかりではないのが良かったのかもしれない。それにしてもいやな顔を全く見せず、サービスしてくれた華錦飯店さんには頭が下がる。

 今日は、サービス価格となっていた華錦飯店のコース「豪華海鮮飲茶コース」を頼んでみた。額面では、半額以下のサービス(11品4500円→1800円「60%off」)となっていたが、中華街のoffはあまり当てにならない。内容で吟味した方が良い。そういう意味では華錦飯店は非常に良心的。

 内容は、①二種冷菜の盛り合わせ②小龍包③シュウマイ④フカヒレ蒸し餃子⑤海老の大場巻き揚げ⑥海老蒸し餃子⑦活ホッキ貝のニンニクソース蒸し⑧海鮮陳マーボー豆腐⑨三種具材入り⑩フカヒレスープ⑪フカヒレ入りあんかけチャーハン⑫手作りアンニン豆腐、デザートも含めれば12品となっていた。

 ただし内容的には、飲茶・点心が多いので、ボリュームは少ないはず。まずはビールでのどを潤し、スタート。

「前菜」は非常にシンプルな3点盛り。叉焼ゆで鶏クラゲ。シンプルであるがおいしいソースがかけられていておいしい。ビールとの相性は絶妙。

 づづいて出されたのは、「海鮮陳マーボー豆腐」。一見すると通常の麻婆豆腐と違わないが、店長の説明で十分理解したが、イカ・ホタテなどが入った物。中華街でも珍しい。私も初めて食べた。かなり辛いが、山椒の辛さ。それを海鮮が上手に和らげていたと思う。非常に多くの量が提供されたので、残念ながら少し残してしまった。

 いよいよこの店得意(経営は魚屋)料理、海鮮。「活ホッキ貝のニンニクソース蒸し」、これは私が何度か食べているもの、特に旬であるこの時期に食べるとおいしい。今日は年齢の高い方が多いと判断し、小さめに切り刻んでくれていたのもこの店の配慮である。見た目もおいしそうに仕上げるのがこの料理。単品でも食べたいものである。

 どうやら、今日は点心はあとに提供される段取りのようである。「海老の大場巻き揚げ」が熱々の状態で出される。ぱりぱりと食べられるのが生命。十分に海老が入り、香ばしさと海老の風味が、かみ進めるほど感じる。このあたりでビールものみ終わり、紹興酒に転化。5年物(2500円/本)を頼めば店主が、5000円/本の10年物に変更。おいしいまろやかなものをいただいた。感謝。

 蒸し器で「小龍包・シュウマイ・フカヒレ蒸し餃子」が一気に提供された。飲茶(点心)を食べる方は多いと思うが、これだけ充実した物もこの価格ではすばらしい。熱いうちに食べる事を促した。食感だけではなく、自家製の魚(具材)をふんだんに使っているからできるのであろう。

 これで終わりかと思えば、店主がサービスだと言って提供してくれたのが、「魚の丸揚げ・あんかけ」。大きな魚を提供してくれた。砂漠のは難しいので、店主自ら取り分けてくれた。それも一匹かと思えば、2匹。お腹を満たされ始めていた参加者は一瞬びっくりするが、そこは珍しいメニュー。別腹平らげた。魚を3回ほど揚げているので、ほとんどの部位が食べられる。頭をしゃぶっている方もいた。

  追い打ちをかけるように、「フカヒレスープ」「スープ炒飯」が登場。物足りないかと思われたコースが一気に豪華満腹コースに変貌してしまった。ザーサイこそ追加注文したが、見事なコースとなっていた。華錦飯店の配慮に感謝をいたします。
                20161018

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」 PART7中華街にいろいろな食事を店
  オリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう
第34回 「(点心)飲茶を楽しむ」
中華街のランチ群を抜く良店。
「華錦飯店新館」 1800円/人(税込)
平成28年10月18日(火)    
  11時30分石川町(中華街口・北口
小人数でも大満足!メニュー充実の店
豪華海鮮飲茶コース全11品4500円⇒2000円
<当店自慢>活ホッキ貝のニンニクソース蒸し・フカヒレ餃子堪能コース【内容】◇二種冷菜の盛り合わせ◇小龍包◇シュウマイ◇フカヒレ蒸し餃子◇海老の大場巻き揚げ◇海老蒸し餃子◇活ホッキ貝のニンニクソース蒸し◇海鮮陳マーボー豆腐◇三種具材入りフカヒレスープ◇フカヒレ入りあんかけチャーハン◇手作りアンニン豆腐hpより               

 

 

 

 

 

 

 

 

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」 PART7詳細

  中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、「路地歩き」「牌楼を確認しながらの町歩き」「中国茶」「料理体験」「コースを堪能」といろいろな事をしてきました。第三彈として、「いろいろな中華街のアプローチ」を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は「2000円前後のコースに好きな物をアラカルトで頼んでいく」という価格を設定し、各店舗に可能な限り努力して、季節感・店の特徴の出るコースを組み立ててもらいます。食べることをメインに考えていきましょう。昼食価格1500円から4000円の範囲で楽しみましょう。 料理種は決定ですが予約等の関係で店・内容は変動するかもしれません              

①第34回 「(点心)飲茶を楽しむ」 中華街のランチ群を抜く良店。 「華錦飯店新館」 1800円/人(税込)

平成28年10月18日(火)      11時30分石川町(中華街口・北口

小人数でも大満足!メニュー充実の店 豪華海鮮飲茶コース全11品4500円⇒1800円 <当店自慢>活ホッキ貝のニンニクソース蒸し・フカヒレ餃子堪能コース【内容】◇二種冷菜の盛り合わせ◇小龍包◇シュウマイ◇フカヒレ蒸し餃子◇海老の大場巻き揚げ◇海老蒸し餃子◇活ホッキ貝のニンニクソース蒸し◇海鮮陳マーボー豆腐◇三種具材入りフカヒレスープ◇フカヒレ入りあんかけチャーハン◇手作りアンニン豆腐 hpより

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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