近気に入っている王子のフランス料理店「FURUKAWAYA」でサービスランチコース。

2017-02-06 06:24:06 | フレンチ

　昨年末に一度利用してから、非常に好評なので、今日も王子方面の散策。ランチとして利用させてもらった。しかし、参加者は10名。以前のように貸しきりにはならないようである。今日は、インターネットを利用しての申し込み。乾杯ドリンクをサービスしてもらう。グレードもワンランクアップしてみた。

　①乾杯ドリンク（グラスワイン赤・白／ソフトドリンク）②クラシカルな一口③季節のオードブル④本日のお魚料理 or 本日のお肉料理⑤甘味デザートプレート⑥食後のカフェのコース。選択のメイン料理は当日わかるというので、確認すれば今日の魚は｢スズキ｣、肉は｢骨付きチキン｣だったので途中で注文をきき、連絡をしておいた。こうするとスムーズに提供される。

　壁際に丁度座れるスペースを準備してくれていた。これもなかなか雰囲気が良い。しかし、窓際は直射光が入るので多少居心地が良くない。カーテンで調整してもらう。まずはそれぞれ、希望のドリンクを注文し、スタート。こういう時は結構ワインも人気がある。私はのども渇いていたので、麦酒を追加した。

　｢クラシカルな一口｣は、ゴボウのパイ仕立て(正式名称は忘れた)。地元のゴボウを使った料理がこの店の特徴。今日は最初に出された。なかなか風味が感じられる一品。おいしい。干しの形に仕上げられた添え物は当然手作りらしい。こういう所にも工夫をする店である。

　パンが提供される。自家製のパンは。重厚感のあるパンとまるいパンの２種。いずれもできたておいしい物が提供され前回も好評だったが、購入したいと言う申しては。無理だったようである。｢季節のオードブル｣は、ホタテを基本とする野菜の盛り合わせ。

　赤キャベツと数種の野菜の添え物は酢が入ったソースでまとめられていた。ホタテにはピクルス場の野菜が添えられていた。非常にさっぱりとする仕上げ。ホタテの味が生かされたオードブルとなっていた。前回利用時は、オードブルなしの簡易コース。やはりあった方が良い。コースである。

　｢メイン料理｣は、魚が勝ち？。一瞬見たとき小さな骨付き鳥が見劣りしたが、食べて見れば非常に手を加えられた物、柔らかく過ぎにほぐれ、食べて見れば味が十分にしみた物。私は満足だった。一瞬魚の方が良いと思った女性陣も食べた後は、顔が変わっていた。

　魚は、切り目を入れたロースト。ゴボウ・芋等の添え物とソースが添えられていた。やはりおいしいとの声が聞こえていた。ともに、季節の野菜を添えた物。肉は、大根・山芋・ゴボウ等だったと思う。パンが２種目が提供された。｢オリーブオイル＋バルサミコ酢｣｢塩｣｢バター｣の3種が準備されているので、その都度変化をつけて食べられる。これもおもしろい。

　最後の｢デザート｣は、３種。ブルーベリーのパイ、ゴボウロール(この店のオリジナル・購入も可能)、なしの甘み仕立て。いずれもおいしい物。当然参加者は、満足。最後の飲み物(コーヒー・紅茶)を楽しみながらいただきました。平日だっので他の客はいなかった。貸し切りで終了した。