煮て良し焼いて良し、生も良し♪
今回は、鷹丸さんのお世話になり、幻？の魚を求めて琵琶湖へ行ってきました
昼から用事があったので、少々無理を聞いてもらい早めに出港。
（鷹丸さん、無理言ってスミマセンでした）
まずはここ最近のヒットポイントを流すことに。
しばらく流すと、竿に生命反応があり
第２本命
が上がった。
鷹丸さんによると、
そぎ切りにしたお刺身が美味
なんだとか。
その後、お約束？の
第３本命
も上がり、後は第１本命を残すのみに。
ちなみに、こ奴は
塩焼きが美味しい
とか。
小さい頃に、こ奴の塩焼き（大きさが随分と違うけど）を食べたことがあり、
小骨が多く独特のにおいがあった
と記憶していたんですが…
それからしばらく、第２、第３本命が続き、少～しだけ
今日はダメダメモードか？
という思いが頭によぎり始めたころ、ようやく第一本命が
その後、
自己レコード（全てお任せなので自分は上げるだけですが
）
となるビッグワンをＧＥＴ
良く肥えた、実に美味しそうな魚体。
上げた直後の銀色に輝く魚体は、見ていて惚れ惚れします
それからタイムリミットまで大名○○を堪能させていただき、満足の納竿と相成りました。
鷹丸さん、ありがとうございました～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
その夜。
鷹丸さんお勧め？の第２・第３本命を食べてみました。
まずは第２本命。
お造り。
教えてもらった通り、身をそぎ切りに。
でも、そこはやはり第２本命。
包丁を入れると
カツッ、カツッ
と小骨が当たってきます。
なので、骨切りした刺身も作成。
で、肝心のお味の方はと言うと…
…
…
…
全く癖＆匂いがなく
脂っ毛のない〆たての真鯵
のような味と食感。
骨切りした方より、削ぎ切りした方が食感が良く美味しかったです。
さて、お次は第３本命。
こちらは塩焼きに。
コイツも小骨がうるさいですが、子供のころに食べた時のような臭みなど一切なく、
少し柔らかい真鯛系の白身魚
のようなお味。
結果、第２・第３本命とも、予想を裏切り
これなら積極的にお持ち帰りしてもいいのでは？
と思わせてくれるほどの実力者であることがよ～く分かりました。
ちなみに、第１本命はお造りと煮付けに。
言うまでもなく美味
残りは天ぷら＆鷹丸さんに教えてもらった漬け焼きにする予定。
楽しみ～