詳細食。。

今回のメバルは大型を切り身にして 昆布〆、
これは初挑戦！まずまずの出来であったと思います。初にしては,,,

通常食べる刺身より しっかりした歯ごたえがありー
魚っぽさ（通常問題ないレベルですょ）を確実になくしてくれます。

バローオリジナルの昆布はどうなんだろうか---（汗笑）
最高の昆布を使う根性がありませんゎ（笑）


残りの中～小さめは２枚おろしにして塩焼きになりました。
これは正解で 火の通りも良く香ばしく頂きました！

大型を塩焼きにすると よほど立派なオーブンがないと
中途半端な焼き上がりになりやすいです。

七輪でも使った方が上手く焼けるかもね～


もう少し昆布が残っているのでー♪
それと今度は塩昆布でメバルの塩焼きを焼いてみたい～☆

昆布〆した刺身を塩昆布でお茶漬けにしたらどんな感じなんだろ～～～
最近 残業がきっついわぁ-----何とかならんかね...