あっぷるシナモンのベーグル

最近何かと予定が多く、あまりパンが作れずに・・・

ちょっぴりさびしい

 

少し時間に余裕ができたので、ベーグルを焼きました

▲あっぷるシナモンベーグル。

 

 

シナモンシュガーをふりかけ、甘く煮詰めたりんごのコンポートを包みました。りんごの水分が出てきて、巻き込むのが大変！できるだけ水分を吸ってあげます

 

 

いつもはたっぷりのお湯で「ゆでる」のですが、今回はお湯を少しで「蒸し焼き」にしてみました。

焼き上がり～♪

 

 

▲うずまき模様でぐるぐる～甘いりんごとほんのりシナモンの相性が良く、生地もなかなか美味しかったです。

蒸し焼きだと、水量も少ないうえに手間もあまりかからないので、これからもっと究めていきます