塩麹発酵中

↑　こちらは、仕込んで４日目の『塩麹』です(≧ω≦)

だいぶトロトロしてきて、いい感じです

あと２～３日すれば出来上がりです

(今回は、よ～く揉み込んだので前回より柔らかい感じです)

。。。昨日のお夜食で、お父さんにお願いして

塩麹ばらちらしを作ってもらったのですが、

(細かく切ったネタを塩麹で和えます)

美味しかったです(*^m^*) ムフッ 

魚の青臭さを緩和してくれています

(私は、お醤油かけないでいただきました)

お店のメニューに載る日も　[近し]　かなぁ

乞うご期待デス