。。。本日は定休日でした
たまたまなのですが、また展示会の招待状が届きまして、
我が家にとっては、新規の業者さんでしたが
『講演会』 もあったりして、興味があったので行ってみる事に。。。
180社を超える会社が集まって、
いろいろな商品が並んでいました!!
前回の業者さんとはまた推しているカラーが違うようで、
楽しく勉強させていただきました。。。
(来場していたお客さんも、女性が多かったです。。。
カフェ系、病院・学校系かなぁ～。。。)
勉強と言えば、今回は時間毎に各企業の『講演会』がありまして、
時間の許す範囲で参加させていただきました!!
わたしたちが参加させていただいたのは、
味の素さん・フジッコさん・ヤマサ醤油さんです。。。
『和食』がユネスコ無形文化遺産に指定されたこともあり、
和食の うま味 についてなどなど。。。
↑ うま味テスト。。。グルタミン酸 + イノシン酸の作用について。。。
(ちなみに、ちっちゃい味パンダ(味の素)は、手作業で詰めているそうですよ!!)
↑ 減塩醤油のススメ。。。
わたしはもともと薄味が好きなので、減塩醤油も違和感が無いですが。。。
(フジッコさんは、画像を撮り忘れてしまいました。。。汗
こちらも、うま味を生かしたメニューの提案などなど。。。フムフム)
久しぶりに何だか、学生に戻ったみたいで
楽しかったし、大変勉強になりました!!
(お父さんとは同い年ですが、同じ机を並べて青春時代を過ごした訳ではないので、
それもなんだか新鮮で、嬉しかったです!!フフフ。。。ここだけの話(笑)。。。)
