7月4日(水)のつぶやき

梅干しの土用干し3日目。
曇り空で強い陽射しは無いけれど、風があるのでまずまずの環境。。。
柔らかめで仕上げたいので、夕方前には取り込み、保存瓶に詰めて今年の梅仕事は終了。3年程寝かせると塩の角がとれて良い味になるそうだ。… twitter.com/i/web/status/1…

— すし処なりた (@susinarita) 2018年7月4日 - 13:01