『追加で梅醤油(めんつゆver.)』。。。

先日、青梅の醤油漬けを仕込んでみましたが、

店のマグロ用冷凍庫(-50℃)の

整理をしていたら、

昨年の冷凍した青梅が出てきました❗

仕舞っておいたのすっかり忘れてた。。。💦

昨年は我が家の梅が豊作で

余りを冷凍していたのでした‼

。。。ということで、

梅醤油のめんつゆver.を仕込んでみました。



冷凍梅は解凍せずに

出したら直ぐ漬けられます。

超簡単、手間要らずデス。。。

めんつゆはめんつゆで使って、

実は刻んでご飯に混ぜたり

薬味として使ったりします‼

これも一応、季節の梅仕事。。。デス🎵

6月1日(木)のつぶやき

庭の青梅2個をお先に収穫。
梅醤油を作ります。
#梅醤油#すし屋のおかみさん pic.twitter.com/Nv5u0xTaUM

— すし処なりた (@susinarita) 2017年6月1日 - 22:05