7月4日(水)のつぶやき

梅干しの土用干し3日目。
曇り空で強い陽射しは無いけれど、風があるのでまずまずの環境。。。
柔らかめで仕上げたいので、夕方前には取り込み、保存瓶に詰めて今年の梅仕事は終了。3年程寝かせると塩の角がとれて良い味になるそうだ。… twitter.com/i/web/status/1…

— すし処なりた (@susinarita) 2018年7月4日 - 13:01

7月3日(火)のつぶやき

梅干しの土用干し2日目。
昨日よりだいぶいい色に日焼けしてきました。ただ、お天気が下り坂なのが心配です。
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#梅干し
#土用干し pic.twitter.com/N3ZfTKKGpA

— すし処なりた (@susinarita) 2018年7月3日 - 11:43

7月2日(月)のつぶやき

嫁、梅干しの土用干し始めました。
1日目の今日は、夕方に一度梅酢に浸け戻します。そうすると、ふっくらやわらかな梅干しになるのだそうです。
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#土用干し
#今年で3回目 pic.twitter.com/vXIjMcqhp3

— すし処なりた (@susinarita) 2018年7月2日 - 11:56

6月30日(土)のつぶやき

北海道産真イワシや真つぶ貝、熊本産いさき等入荷しております！
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#いわし
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— すし処なりた (@susinarita) 2018年6月30日 - 15:04