灼熱の中、SDGsな梅仕事が終わりました♪

☀️

梅の土用干し三日目の様子。

カサカサ。そして塩もふいてる？

東京の気温、いや、sweetpotato地区は都心と離れているために、ちょっと高めなんですよ。

昨日の予報は36℃ でも37℃まで上がったそうな💦家に居るのに、水分をかなり取りました

今日の最高気温は38℃になるそうです😣

このままだとドライフルーツになりそうと思った二日目。でも夜露に当たった梅は、ちょっとしっとりしてました。

なので三日目まで突入。

昔よりも気温が高くなったので、塩をふくくらい乾燥すればOKという説がありました😄

何十年か前は夏の気温が30度でびっくりしていましたけど、その頃と同じように干さずとも良いのでは？と常々思っていたので、この"説"は納得です。

そしてこの日照りを利用して、赤紫蘇も乾燥中。

カラカラになったら、すりこぎでゴリゴリ。

梅干しは食べないけど、ゆかりは子供たちには人気商品(笑)

さてさて、今年の梅仕事はこれでおしまい。

梅シロップも順調♪

１週間で、砂糖がほとんど溶けました。

あと１週間くらい経てば飲めるかな？

最後の問題は、梅を浸けていた梅酢。赤紫蘇が入っていたので、赤い…当然か(笑)

白梅のときは、酢の物に重宝したけど、赤いのは何に使う？

これもワタシしか食べないけど、紅生姜を作ってみようかなぁ。

ということで、新生姜を千切りして漬けました。
生協で買ってるものも、こんな梅酢を使っているのでした。

おんなじの出来ちゃった😄

そういえば、これを刻んでご飯に混ぜ混んだおにぎりは、子供たちも食べるんだったわ😅

オットはガリも嫌い😆

梅干し作りには無駄がありませんね。

梅酒や梅シロップは、エキスが出たあとの梅の処理に困ります。

思い出してはかじっているけど、そんなに日頃から思い出さないので、過去の梅がまだ冷蔵庫に保管されています😅

梅が大好きってわけでもない人間が、面白半分で作るとこんな困ったことが発生します。でも、楽しいのよね～