バスク風チーズケーキ作りました

☔

雨の確率高い月曜日(昨日)

なんか、歩いてる人が多い印象でした。

給料日前なのに、ATMの行列。

お昼前のスーパー、混んでませんか？

営業再開した百貨店もある中、近所の手芸店は『本日より当分の間閉店します』と貼り紙。ファスナー買いに行ったのにガッカリ

用も足せず、雨中のちょっとした散歩になってしまいました。

さて、そんな昨日でしたが、ワタシは冷蔵庫に隠し持っていた賞味期限ギリギリの生クリームを使いたくて、チーズケーキを作ろうと計画。

特別な日にしか焼くことがないチーズケーキだけど、冷凍出来るしね！

と、思ったしだい。

ちょうどgoodタイミングで再放送されていた3分クッキングを参考に

"バスク風チーズケーキ"を作ってみることにしました。

コンビニで小さいやつ一回食べた事あるけど、バスク風って何？

ま、そこは後で調べるとして…

材料は冷蔵庫にあるもので作れそう。

レシピを見ると、多分カロリーもベイクドチーズケーキより低いのでは？と思われます。

でも、焼いてる最中に気がついた。

「薄力粉いれてなかった！」

ウヒャ～

また失敗？

でも、薄力粉無しで作ることも出来る…と書いてありました

やれやれ…

冷蔵庫で冷やすこと数時間。

包丁で切ってみると、すごーく柔らかい。

連休明け後も毎日スイーツとアイスを買って来て食べてるオット。

甘々な味覚になってるオットにも、ギリギリ対応出来た味になったようです。

粗塩を振りかけてワインのお供にも…

と、3分クッキングで言ってたバスクチーズケーキ。

表面を焦がして作るのが特徴の、スペインとフランスをまたいだバスク地方で作られているチーズケーキ。

なんだそうですね。

また食べたい？

って聞いてみたら、「いつもの方が良い」らしいです。

柔らかすぎて食べた気がしない…のね😅

スーパーではクリームチーズが品切れしてるところもあり、『あーこれもなのねぇ😔』と欠品品目が増えてきましたね。

そろそろ和風のおやつでも作ろうかなぁ