四角豆の収穫

夏野菜最後の収穫は四角豆。
今年は、ハウス内の空きスペースを利用しての栽培。
この四角豆、インゲンや莢エンドウと同じように若莢を利用。
苦みとシャキシャキした歯ざわりから、サラダ・おひたし・あえ物・天ぷらなどに最適。
＜淡青色の花＞

＜収穫期を迎えた四角豆＞

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