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神奈川県相模原市・高城商店


  

わらび のアクヌキ

2009年05月11日 | 健康
おはようございます。津久井町の高城商店です。下は5月5日のブログでアクヌキ中の蕨の写真です。蕨はご覧のようにアクがかなりでます。そこでわらびの上に木灰や、藁ばい(一束燃やすと一回分充分にあります。)その上から灰をバラバラ乗せ、その上に熱湯をジャーと掛けていきます     このまま一晩置くと、アクが上手に抜けて、青くきれいなワラビにしあがります。。重曹やソーダでもアクがぬけますが、気をつけないと、 . . . 本文を読む

本の魅力は?

2009年05月11日 | あおぞら文庫通信
おはようございます。津久井町の高城商店です。暑くなく、寒くなく、読書をし易い時期ですね。勝間和代さん記事の中で、こんな言葉が印象に残りました。         本は最良の自己投資勝間和代さんお勧めの本あおぞら文庫には、色んなジャンルの本がございます。と、いうのもこの文庫には、100人以上の個性豊な方が関わって下さっているので、自然にそうなりました。    &nb . . . 本文を読む