山菜 ワラビの季節です。～相模原市 青野原 ワラビ２の（１） 2013年05月18日 | 青野原の季節の話題 お世話様になります。 相模原市緑区の高城商店です。 今ワラビが旬ですね。ワラビは一番芽を折ると、ワキに２番芽、３番芽とがでるようです。今は、３番芽をわけていただきました。 ワラビは７月ごろまで採れるようです。 ▲採りたてのワラビ ▲アク抜きしたワラビ（灰でアク抜き）このまま、オカカを掛け、醤油でサッパリと . . . 本文を読む
