しどけ（モミジガサ）～春の山菜 2022年04月30日 | 旬の食品（野菜・山菜・果物・魚など） おはようございます。 神奈川県 季節の野菜・山菜＆キクイモ専門店の 高城商店です。 初めて食べた 山菜の”しどけ” 一般的な食べ方は、おひたしのようで 鰹節を掛けていただきました。 その他、ゴマやクルミ、ポン酢、天ぷら などでも 食べやすいそうです。 いただいた資料によりますと、 しどけ（モミジガサ）には、鉄分が何と ほうれん草の5倍も . . . 本文を読む
