おはようございます。
神奈川県 季節の野菜・山菜＆キクイモ専門店の
高城商店です。
初めて食べた 山菜の”しどけ”
一般的な食べ方は、おひたしのようで
鰹節を掛けていただきました。
その他、ゴマやクルミ、ポン酢、天ぷら
などでも 食べやすいそうです。
いただいた資料によりますと、
しどけ（モミジガサ）には、鉄分が何と
ほうれん草の5倍も含まれているそうです。
更にビタミン、カロテンも。
コレステロールや視力低下予防や、最近では
抗がん物質が発見されたそうです。
自生していた場所は、血を吸うヤマビルが
ウジャウジャいたようです。
お話しをお伺いして、益々貴重な山菜に
思えました。
この山奥にいても、知らない事だらけで
皆様から 日々教えをいただいて
感謝するばかりです。
今日一日が 皆様にとりまして
良い日になりますように！
ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
◆◇◆ ＜菊芋マイスター髙城商店 ＞ 取り扱い商品はすべて全国発送◆◇
リニューアルしました。
●HP 菊芋販売 高城商店 (goope.jp)
●ネットショップ 高城商店 (shop-pro.jp)
有限会社 高城商店
