おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
くるみの季節ですね～！
散歩の途中、川沿いのクルミの木に
手を伸ばして２つ頂いてきました。
後は道路に落ちていたので
拾ってきました。
昔は、河原に落ちているクルミを
仲間達と、石で割ってよく生で
食べていたものです。
ウイキベテアフリー百科事典によると
色々な栄養成分が書かれてありました。
驚きです！
以下
健康[編集]
ナッツはタンパク質と健康的な脂肪の優れた供給源であり、
特にナッツの一種は記憶力を改善する可能性がある。
UCLAの2015年の研究では、クルミの消費量の増加と
認知テストのスコアの改善が関連付けられた。
クルミは、α-リノレン酸（ALA）と呼ばれる
オメガ3脂肪酸の一種を多く含んでいる。
ALAやその他のオメガ3脂肪酸が豊富な食事は、
血圧を下げ、動脈をきれいにすることに
つながった。
それは心臓と脳の両方にとって良いことであ。
クルミの栄養価の代表値
| 100 gあたりの栄養価 | |
|---|---|
| エネルギー | 2,738 kJ (654 kcal) |
|
13.71 g
|
|
| 糖類 | 2.61 g |
| 食物繊維 | 6.7 g |
|
65.21 g
|
|
| 飽和脂肪酸 | 6.126 g |
| 一価不飽和 | 8.933 g |
| 多価不飽和 | 47.174 g |
|
15.23 g
|
|
| トリプトファン | 0.17 g |
| トレオニン | 0.596 g |
| イソロイシン | 0.625 g |
| ロイシン | 1.17 g |
| リシン | 0.424 g |
| メチオニン | 0.236 g |
| シスチン | 0.208 g |
| フェニルアラニン | 0.711 g |
| チロシン | 0.406 g |
| バリン | 0.753 g |
| アルギニン | 2.278 g |
| ヒスチジン | 0.391 g |
| アラニン | 0.696 g |
| アスパラギン酸 | 1.829 g |
| グルタミン酸 | 2.816 g |
| グリシン | 0.816 g |
| プロリン | 0.706 g |
| セリン | 0.934 g |
| ビタミン | |
| ビタミンA相当量 |
(0%)
12 µg9 µg
|
| チアミン (B1) |
(30%)
0.341 mg |
| リボフラビン (B2) |
(13%)
0.15 mg |
| ナイアシン (B3) |
(8%)
1.125 mg |
| パントテン酸 (B5) |
(11%)
0.57 mg |
| ビタミンB6 |
(41%)
0.537 mg |
| 葉酸 (B9) |
(25%)
98 µg |
| ビタミンB12 |
(0%)
0 µg |
| コリン |
(8%)
39.2 mg |
| ビタミンC |
(2%)
1.3 mg |
| ビタミンD |
(0%)
0 IU |
| ビタミンE |
(5%)
0.7 mg |
| ビタミンK |
(3%)
2.7 µg |
| ミネラル | |
| ナトリウム |
(0%)
2 mg |
| カリウム |
(9%)
441 mg |
| カルシウム |
(10%)
98 mg |
| マグネシウム |
(45%)
158 mg |
| リン |
(49%)
346 mg |
| 鉄分 |
(22%)
2.91 mg |
| 亜鉛 |
(33%)
3.09 mg |
| マンガン |
(163%)
3.414 mg |
| セレン |
(7%)
4.9 µg |
日が少しつまってきましたね。
今日が 皆様にとって
良い一日になりますように！
ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
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