おはようございます。
無農薬栽培国産菊芋直販店の高城商店です。
早いですね、今月残すところ
あと9日になりました。
昨年１１月から生赤菊芋・生白菊芋の
販売を行っています。
今年11月まで生菊芋は作れませんので、
乾燥品や貯蔵などの計画がある方は、
在庫がある今がチャンスです。
今日は菊芋スープのご紹介を
させていただきます。
今 生菊芋や白菜の時期ですので、
タップリ入れてスープにしました。
グツグツ時間を掛けて煮、とても軟らかいので、
幼児でも安心して、十分お召し上がりになれます。
何しろ畑から小さいのも
たくさん出てきますので
それを洗ってスープの材料にしています。
▲油は使わず、材料を適宜刻み
全部鍋に入れ、アクを時々よく取りながら
ぐつぐつ柔らかくなるまで煮ます。
材料は季節の野菜を何でも入れてＯＫです。
我が家の例ですが、
●生の菊芋
●人参
●玉ねぎ
●鳥肉
●刻み昆布
●白菜
●乾燥シイタケ
味付けはお好みで。。。
野菜、昆布、シイタケなどの味がタップリ
でていますので、薄味でも十分満足です。
この時期 温かい食べものが胃に入ると
身も心も温まり、幸せ気分になれそうです。
今日一日が 皆様にとりまして
良い日になりますように！
ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
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