おはようございます。
神奈川県 タカギの畑＆キクイモ専門店の
高城商店です。
山菜の時期ですね。
国道413号 通称道志道にある、当店の
直売所には、生や、ゆでたけのこも
ございます。
直売所から 車で1分
旧道＝バス通りにある本店にも
ございます。
どうぞご利用下さい。
筍は、やはりヌカを入れると
アクがまろやかに抜けて美味しいと
皆さんおっしゃいます。
大きな鍋で 薪で茹でています。
刺身風で食べたり、
竹輪や人参、油揚げなどと煮物に、
千切りにして豚肉となニンニクや生姜を入れたり、
味つけは、味噌をベースにする人も。
我が家は醤油と砂糖で味付けしています。
白だし醤油は、色が濃くならないので
使っています。
皆様はどんな味付けに
しているのでしょうか！
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今日一日が 皆様にとりまして
良い日になりますように！
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有限会社 高城商店
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