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神奈川県相模原市・高城商店


  

健康山菜・・臭木(くさぎ)~ 臭いけど魅力的

2021年05月19日 | 旬の食品(野菜・山菜・果物・魚など)

おはようございます。

神奈川県 タカギの畑&キクイモ専門店の

高城商店です。


今から三十数年前、春 大雪が降り、

雪害で山の木が大変な被害に遭いました。

その森林整備の為に、九州から

プロフェッショナルが大勢青野原に

やって来ました。

そのままこちらに住んでいる方達から、

山にいる、蜂や植物の事も

たくさん教えていただきました。

    ▲臭木(くさぎ)・・クマツヅラ科


この木の前を何十年も歩いていたのに、

先日初めてこの木の魅力を教えて

いただきました。

 

この字のように、本当に臭いんです。

そうですね、

魚で言うクサヤ!に匹敵するくらい

でしょうか!

昔、食糧難の時、重宝されていた

なんていう話を聞くと、興味津々。


ちょっとだけ店を閉めて、一緒に木を見に行き、

木の特徴など教えて頂きました。


とても面白い魅力を秘めた木で

苗木を頂いてきました。

 

クサギ

花言葉・・運命・治癒

名前の由来・・・葉っぱが臭いことから、「臭木」と書く。

花・・真夏に咲く花は、甘い紅茶のような芳香を放つ。。


若葉は食用
・・・若葉を山菜に利用。

      アク抜きした若葉は油炒めや佃煮に。

薬草・・・葉に含まれるクレロデンドリンという成分は血圧の調節、

    動脈硬化や高血圧、リュウマチ、腫れ物などにも。

    痔には生の葉の煎液で患部を洗うといいそうです。

根皮・・利尿、健胃材

果実の煮汁・・青色の染料

葉の煎液・・防除や家畜のシラミ駆除剤


参考資料・・熊本大学薬学部 薬草園様

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今日一日が 皆様にとりまして

良い日になりますように!

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