おはようございます。
相模原市緑区（津久井）の青野原の高城商店です。
◎生菊 ・・気温が上がりダメかと思いましたが、
もうチョットだけ出荷出来ます！
お客様で、今一生懸命 土だけ落としてスライスして
天日乾燥している人が何人もいらっしゃいます。
3日程干して 甘味が出たら ジプロックに入れて
冷凍する方、完全乾燥させて缶などに保存する方
など、皆さんそれぞれ工夫しています。
とにかく機械乾燥よりずっと甘味が出て成分もアップするという
データーがでています。
旨み成分(アミノ酸)が
濃厚になりイヌリンが約５倍、たんぱく質は約７倍、
ビタミンＢ２は約５倍に増えたそうです。
◆◇◆通販高城商店取り扱い商品はすべて全国発送致します◆◇◆◇
ご来店のお客様と菊芋の天日乾燥（１月２０日のグログ菊芋チップス）
の試食をしています。
もろもろお気軽にお問い合わせください。
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