おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
夏野菜がたくさん出回っていて、
元気づけられますね!
世界では、8,000種を超える品種があると
され、日本では120種を超えるトマトが
品種登録されている。
(農林水産省2008年5月時点 )
現在は品種改良が進み、もっと多くあることでしょうね。
日本以外では加熱して食べるのが普通で、
生食はほとんどしない。
当然、加熱に適した品種の栽培が主流で、
生食用の品種自体が珍しい。
(ウイキペディアフリー百科事典から)
▲見本品
(今は、販売はリンカ409のみです。)
トマト100 g中に540 μgほどのカロテンを含んでおり、
1個食べれば緑黄色野菜の1日推奨摂取量の
カロテンを十分摂取できるそうです。
カロテンは体内でビタミンAに変わり、目や皮膚、
消化器官の粘膜の働きを活発にして免疫機能を
助ける働きをするそうです。
100 gあたりの栄養価 | |
---|---|
エネルギー | 74 kJ (18 kcal) |
3.89 g
|
|
糖類 | 2.63 g |
食物繊維 | 1.2 g |
0.2 g
|
|
飽和脂肪酸 | 0.028 g |
一価不飽和 | 0.031 g |
多価不飽和 | 0.083 g |
0.88 g
|
|
トリプトファン | 0.006 g |
トレオニン | 0.027 g |
イソロイシン | 0.018 g |
ロイシン | 0.025 g |
リシン | 0.027 g |
メチオニン | 0.006 g |
シスチン | 0.009 g |
フェニルアラニン | 0.027 g |
チロシン | 0.014 g |
バリン | 0.018 g |
アルギニン | 0.021 g |
ヒスチジン | 0.014 g |
アラニン | 0.027 g |
アスパラギン酸 | 0.135 g |
グルタミン酸 | 0.431 g |
グリシン | 0.019 g |
プロリン | 0.015 g |
セリン | 0.026 g |
ビタミン | |
ビタミンA相当量 |
(5%)
42 µg
(4%)
449 µg123 µg
|
チアミン (B1) |
(3%)
0.037 mg |
リボフラビン (B2) |
(2%)
0.019 mg |
ナイアシン (B3) |
(4%)
0.594 mg |
パントテン酸 (B5) |
(2%)
0.089 mg |
ビタミンB6 |
(6%)
0.08 mg |
葉酸 (B9) |
(4%)
15 µg |
ビタミンB12 |
(0%)
0 µg |
コリン |
(1%)
6.7 mg |
ビタミンC |
(17%)
13.7 mg |
ビタミンD |
(0%)
0 IU |
ビタミンE |
(4%)
0.54 mg |
ビタミンK |
(8%)
7.9 µg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(0%)
5 mg |
カリウム |
(5%)
237 mg |
カルシウム |
(1%)
10 mg |
マグネシウム |
(3%)
11 mg |
リン |
(3%)
24 mg |
鉄分 |
(2%)
0.27 mg |
亜鉛 |
(2%)
0.17 mg |
マンガン |
(5%)
0.114 mg |
セレン |
(0%)
0 µg |
他の成分 | |
水分 | 94.52 g |
|
|
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース(英語) |
トマトのビタミンAとビタミンCが相互に影響し合って、
強い抗酸化作用を発揮してがん予防や老化防止に
効果を発揮する野菜と認識
(以上ウイキペディアフリー百科事典から)
加齢と共にいろんな症状が出てくることがありますが、
気分だけでも、楽しく過ごしていきたいと思う
この頃です。
気分のリセットのお言葉をいただくことがあり、
感謝しています。ありがとうございます!
今日が 皆様にとって
良い一日になりますように!
ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
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