ネットで見たシンプル玉子チャーハンを作ります。味付けは自然塩だけで、仕上げに日本酒でふっくらさせます。
今回使う鉄鍋は以前に焦げ付く様になってテフロンを除去した中華鍋です。久々登場、実はもう一つ北京鍋があります。此方は長年使った最初から鉄の中華鍋です。馴染みに馴染み、全然焦げ付かない優れ物です。
と言うわけでシンプルなのですぐ出来上がりです。
⚾️ポイント
玉子を目玉焼きにして🍳、白身が焼けて黄身は半熟の状態でご飯🍚を乗せて木べらでほぐして炒めていきます。軽く炒まったところで自然塩だけで味付け、仕上げに日本酒🍶お猪口2杯くらいでふっくらまろやかに仕上げます。
テーブルに移動しました。何故かウスターソースが有るのは、シンプル玉子で食べて途中で色々トッピングすると元々シンプルな塩味なので味変が出来ます。
醤油あり、ソース有り、キムチ味もいいですね。何ならケチャップも有りですね。
💡気分次第で色々な味が楽しめます。
🚙追伸:ステンレス製ダブル茶碗
書き忘れていました。銀色の茶碗はダイソーのステンレス製ダブル中空で、冷めにくい器です。200円商品です。
水分系だと、お湯とか注いで金属なので少し冷めるので効果がイマイチですが、ご飯だと食べ終わるまで暖かいのが維持できますね。
ラーメン等は🍜陶器が良くて、ご飯に🍚はこれも良いようです。
🔶分離型ホットサンドメーカー 2380円
そのまま開いて、ポケットストーブ2個で調理も良いですね。
🔶キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 一人用鍋セット オーリック 小型 ガスバーナーコンロ・クッカーセットM-6400
価格: ￥5,400
僕の定番キャンプセットです⛺️。焚き火に火がつかなくても、ご飯🍚を作れます。
🔶平和フレイズ グリルパン 781円
ガスレンジの魚焼きグリルに入ります。オーブン状になるので、焼き芋🍠とかホットケーキ🥞とかも出来ます。色々取り混ぜて、パーティーグリル的に使うのがおススメです。
僕は焦げ付き防止の、テフロンシートを敷きました。ジャガイモを🥔1cm弱の厚みに切ってソーセージとかキノコ🍄とか入れて焼いても楽しいです。5分位で焼けますよ。
🔶SOLAミニクッカーセット 1573円
ステンレス製、色々組み合わせが選べる様ですが、いずれ激安ですね。
フライパン🍳は一度温めて油を引いた後冷ますと表面が焦げ付かないようにコーティングされます。使用後は洗剤で洗えて、コーティングは使用時に実施します。
アルミ製と違いラーメンでは、少し冷めると鍋肌から汁を飲むことも出来ます。
🔶クリスビースティック 三千円くらいです。
鉄板のシーズニングオイルです。スルスルになりますよ。60回分の容量だそうです。僕は焦げ付く様になったテフロンのフライパンとか、黒鉄板からスキレットまで手当たり次第に塗ってみました。塗る感じはすきーのワックス掛ける感じに似ています。少し甘い美味しそうな匂いがします。
🔶キャプテンスタッグのフッ素加工ミニクッカー 3980円
14cmサイズのアルミ製で、ラーメン制作に丁度良くてサッポロ1番が折らずに入ります。蓋も含めて全体がテフロン加工で焦げ付き防止になっています。アルミ製なので炊飯にも向いています。蓋がフライパンになるのですが、同時に使いたいので14cmのガラス蓋を別に購入しました。YouTubeでダディーさんも紹介していますね。
🔶スノーピークのアルミクッカー 4010円
12cm級、14cm級2個のショートコッフェルのセットです。蓋もフライパンとかお皿で使える優れものです。頑丈な作りで、そのまま焚き火にぶち込む人も多いですね。煤けて使用感の出るのを楽しむ人が多いですね。アルミ製なので炊飯にも向いています。万能クッカーですね。ひろしさんが使っていて、一時期高騰していましたね。
写真をクリックするとアマゾンに飛びます。
🔶コールマン パッカウエイクッカー 4500円
アルミ製12.5cmサイズです。焦げ付き防止の、ノンスティック加工されています。注ぎ口も付いているので、やかんがわりになりますね。
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🔶NatureHike コッへル・クッカーセット 2-3人用キャンプ鍋セットアウトドアフライパン調理器具 2577円
アルミ製のアルマイト加工の12と14cmサイズです。
