お味噌の仕込み 終わり

お味噌作りを気にしつつも　
不覚にもストレスから胃痛を発症

３月に入ってようやく
漬け終えました。
大豆をやわらかく煮て　つぶします。



塩きり麹と大豆を合わせ
大きなタッパーの中に、
ストレスを発散させるように、
思い切りたたき入れるのです。



約10ケ月後には
おいしいお味噌の完成です。
もう、予約が入っていますよ。