雄武の秋鮭

予約をしておいた秋鮭を

買い求めました

これを三枚におろして、

我が家の鮭の切り方は

母から受け継いだ

こんな切り方です

これに塩こうじをを

まぶして1~2日

冷蔵庫で休ませると

締まった美味しい鮭になります