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今週は久しぶりに土日の連休となった週末♪
土曜日の日中は鉄道模型のジオラマ作りをチョイチョイと～＾＾（コレ後日レポ予定です）
そんな感じで昼間を過ごし、久しぶりの休日の夜♪
今日も柴チンと２人。
さてさて～今日は～～～
久しぶりに飲みに行こう！
そんなわけで、少し早めのＰＭ６時過ぎに徒歩で街へ！
思えば久しぶりに行くなぁ～という行きつけにさせてもらっているお店へ♪
「味の匠 山田」さんへ♪
まあ～チョイと報告することもあったもんだから、伺ったというのもあったんですケドねアハハ。
報告って言っても明るい話題でもないのでスルーでグハッ（爆）。
お通しは、クラゲの酢の物、スナックエンドウ、マグロ角煮、しめじのお浸し、帆立の５品。
この中で、ある意味素材そのものとも言える「しめじ」に驚きを！
キノコ臭さは全くなく、中まで味が染み込んでいるのに何故かシコシコとした歯ごたえ？！
コレを家で作ろうとしたら、歯ごたえ重視なら臭味が残り、味重視ならシメジはクタクタになるはず・・・。
板長さんに「どうやって作るのコレ？」と聞いてみると・・・
しめじ農家に聞かないとキノコの育て方は解らないよ（笑）
と・・・見事に質問をサラリとかわされて（爆）。
大将曰く「まあ～それが腕前ってヤツで、横で作ってるのを観てても解らんのよ（笑）」とアハハ♪
さすがプロの仕事ってやつだわ～と改めて感心＾＾
御造りは、ヒラメ、手長海老、イシダイ、赤むつ（のど黒）、にもう一品がマダカに似た魚で？？？と、名前を忘れ＾＾；；
いやはや～やっぱり山田さんのお刺身は絶品です！！
ヒラメは４ｋｇ大物とのことで、そのエンガワの厚みの凄いこと！！
赤むつも甘みのある味！
一方の揚げ物。
こちらメニューには載っていませんが、隠れメニューとでも言うのでしょうか？
「カキの天ぷら」です＾＾
コレ本来はカキフライ用に店にある大粒のカキを、天ぷらにしてもらうというもの。
自宅でマネをすると～べチャッとしちゃうんですが、コレがプロの手に掛るとまわりサクサク、中はジューシー♪
おろし生姜、大根おろしを薬味に、天つゆと塩で頂きます＾＾
くぅ～酒が進むぅ～～美味い！！！
御造りも、揚物もけっこうな量に観えますが、一応コレで２人前分ですので＾＾
どうしよっか？追加で何かもらおうか？？
と思ってはみたものの、せっかく街に出てきたのだから、もう一軒行こうか～って話になって＾＾
「炭火焼き鳥 だいち」さんです＾＾
山田さんで飲んだビールで出来上がっているteruは、ココで珍しく酎ハイを注文♪
「三ヶ日みかんサワー」でございますハイ♪
オレンジサワーとは違う、爽やかな甘みのこのサワーは結構美味かったりします＾＾
野菜は「カチ割り塩だれキュウリ」でサッパリと♪
焼物は「お任せ７串盛り」を注文して～
つくね、ミョウガ豚肉巻、ニンニクの芽豚肉巻、焼き鳥、ハツ、画像にはありませんがチェリソーと手羽元で７串♪
やっぱりココの焼き物は他店とは違う旨みがあるんですよねぇ～！
決して炭火焼を主張しすぎず炭の匂いは全く感じず、ソコにあるのは素材の味と香りのみ。
そしてジューシー！
冷凍ものでは絶対に真似できないこの味は、ホントＧｏｏｄ！でございます＾＾
最後の〆に、鳥スープを頂いて大満足♪（画像無くてスイマセン＞＜；）
大将に「なんかお久しぶりですね♪」なんて言われちゃって恐縮ですぅ～
こちらも空かさず「ご無沙汰しちゃってましたアハハ」とご挨拶＾＾
半年以上、下手すれば１年近く伺っていなかったのに顔を覚えていてくれるなんて光栄な限りです！
いやぁ～こちらのお店、座席数は然程多くはありませんが、下手すれば平日でも満席なんて大盛況なお店ゆえ、顔を覚えて
くれているなんんてウレシイ限りなんですね＾＾
また来るね～なんて感じで、チョイと支払時にｔｅｒｕ恒例の支払いを終えて帰路へ♪
お酒を飲むｔｅｒｕに対して、この日は車で帰宅する柴チンはノンアルコール。
さすがにお酒を飲まないと、まだまだお腹が落ち着かない？なんて思いきや、すでに満腹とのこと。
そんなわけで素直にコレまた徒歩帰宅（笑）。
柴チンはｔｅｒｕ宅からノンビリと車で帰路につきましたとさ♪
また時間がある時は、ふらっと飲みに行こうっと＾＾
今週は久しぶりに土日の連休となった週末♪
土曜日の日中は鉄道模型のジオラマ作りをチョイチョイと～＾＾（コレ後日レポ予定です）
そんな感じで昼間を過ごし、久しぶりの休日の夜♪
今日も柴チンと２人。
さてさて～今日は～～～
久しぶりに飲みに行こう！
そんなわけで、少し早めのＰＭ６時過ぎに徒歩で街へ！
思えば久しぶりに行くなぁ～という行きつけにさせてもらっているお店へ♪
「味の匠 山田」さんへ♪
まあ～チョイと報告することもあったもんだから、伺ったというのもあったんですケドねアハハ。
報告って言っても明るい話題でもないのでスルーでグハッ（爆）。
お通しは、クラゲの酢の物、スナックエンドウ、マグロ角煮、しめじのお浸し、帆立の５品。
この中で、ある意味素材そのものとも言える「しめじ」に驚きを！
キノコ臭さは全くなく、中まで味が染み込んでいるのに何故かシコシコとした歯ごたえ？！
コレを家で作ろうとしたら、歯ごたえ重視なら臭味が残り、味重視ならシメジはクタクタになるはず・・・。
板長さんに「どうやって作るのコレ？」と聞いてみると・・・
しめじ農家に聞かないとキノコの育て方は解らないよ（笑）
と・・・見事に質問をサラリとかわされて（爆）。
大将曰く「まあ～それが腕前ってヤツで、横で作ってるのを観てても解らんのよ（笑）」とアハハ♪
さすがプロの仕事ってやつだわ～と改めて感心＾＾
御造りは、ヒラメ、手長海老、イシダイ、赤むつ（のど黒）、にもう一品がマダカに似た魚で？？？と、名前を忘れ＾＾；；
いやはや～やっぱり山田さんのお刺身は絶品です！！
ヒラメは４ｋｇ大物とのことで、そのエンガワの厚みの凄いこと！！
赤むつも甘みのある味！
一方の揚げ物。
こちらメニューには載っていませんが、隠れメニューとでも言うのでしょうか？
「カキの天ぷら」です＾＾
コレ本来はカキフライ用に店にある大粒のカキを、天ぷらにしてもらうというもの。
自宅でマネをすると～べチャッとしちゃうんですが、コレがプロの手に掛るとまわりサクサク、中はジューシー♪
おろし生姜、大根おろしを薬味に、天つゆと塩で頂きます＾＾
くぅ～酒が進むぅ～～美味い！！！
御造りも、揚物もけっこうな量に観えますが、一応コレで２人前分ですので＾＾
どうしよっか？追加で何かもらおうか？？
と思ってはみたものの、せっかく街に出てきたのだから、もう一軒行こうか～って話になって＾＾
「炭火焼き鳥 だいち」さんです＾＾
山田さんで飲んだビールで出来上がっているteruは、ココで珍しく酎ハイを注文♪
「三ヶ日みかんサワー」でございますハイ♪
オレンジサワーとは違う、爽やかな甘みのこのサワーは結構美味かったりします＾＾
野菜は「カチ割り塩だれキュウリ」でサッパリと♪
焼物は「お任せ７串盛り」を注文して～
つくね、ミョウガ豚肉巻、ニンニクの芽豚肉巻、焼き鳥、ハツ、画像にはありませんがチェリソーと手羽元で７串♪
やっぱりココの焼き物は他店とは違う旨みがあるんですよねぇ～！
決して炭火焼を主張しすぎず炭の匂いは全く感じず、ソコにあるのは素材の味と香りのみ。
そしてジューシー！
冷凍ものでは絶対に真似できないこの味は、ホントＧｏｏｄ！でございます＾＾
最後の〆に、鳥スープを頂いて大満足♪（画像無くてスイマセン＞＜；）
大将に「なんかお久しぶりですね♪」なんて言われちゃって恐縮ですぅ～
こちらも空かさず「ご無沙汰しちゃってましたアハハ」とご挨拶＾＾
半年以上、下手すれば１年近く伺っていなかったのに顔を覚えていてくれるなんて光栄な限りです！
いやぁ～こちらのお店、座席数は然程多くはありませんが、下手すれば平日でも満席なんて大盛況なお店ゆえ、顔を覚えて
くれているなんんてウレシイ限りなんですね＾＾
また来るね～なんて感じで、チョイと支払時にｔｅｒｕ恒例の支払いを終えて帰路へ♪
お酒を飲むｔｅｒｕに対して、この日は車で帰宅する柴チンはノンアルコール。
さすがにお酒を飲まないと、まだまだお腹が落ち着かない？なんて思いきや、すでに満腹とのこと。
そんなわけで素直にコレまた徒歩帰宅（笑）。
柴チンはｔｅｒｕ宅からノンビリと車で帰路につきましたとさ♪
また時間がある時は、ふらっと飲みに行こうっと＾＾