熊本ターローメン

仕事が変わってから週一回くらい熊谷方面に行く道すがら

気になっていた「熊本らーめん育元」に初訪問


11時半開店直後に滑り込むも１４，５台は入りそうな駐車場は満車！

裏側のスペースに突っ込んでとりあえず入店。

券売機でおすすめの「熊本ターローメン」￥９５０と替え玉￥１５０をポチ。

ちょと高めの設定です。「ターロー」とは太肉（豚角煮）のことらしい。


店内は広いのですぐに着席。店員さんは元気が良いです。

数分で着丼。

マー油がかかった黒いスープ。

マー油の好き嫌いは別としてキャベツ・半玉・ネギキ・クラゲ・角煮っぽい肉が載って

ボリュームありそう。

スープは見た目ほど濃くなく薄めのトンコツ。　クリーミーだけどちょっと粗目かな

麺は細いストレートタイプで茹で加減は硬め。　一風堂を少し太めの感じ。

スープとの相性は悪くないけど、味玉じゃない普通のゆで玉はいかんですな。

角煮は味しみで柔らかくグッドなだけに残念。

スープと肉に手間がかかっていそうだけどもう少し頑張っていただきたいです。


最近のヒットでは種類が違っても上尾の「よしかわ」「慶」はポイント高かったな。

時間を作って再訪しなきゃ

よしかわ・にぼしそば白醤油大盛り＋煮タマゴ
味玉は特筆！


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